常見(jiàn)的燒烤品類(lèi)，從宏觀角度可以分為肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)，那么根據(jù)烤制產(chǎn)品的不同，火溫也需要調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)應(yīng)該選用高溫，即溫度在380℃-400℃之間；有一天，火帝偶然拾得幾塊火石，便在圈豬的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四濺，茅棚著火，引起一場(chǎng)大火。蔬菜應(yīng)該選擇中低溫烤制，即160℃-200℃之間。溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致蔬菜內(nèi)部被烤干，不好吃，溫度太高則會(huì)導(dǎo)致蔬菜焦煳，無(wú)法食用。

燒烤的手法有很多種，熟練的掌握翻、滾、打、抖、滑手法的配合，會(huì)讓烤串更好吃。

食物大小要正好可以一口吃下去，而且不能有汁液，也不能粘手。酒水是zui重要的，包括各種不同標(biāo)準(zhǔn)酒水，對(duì)于那些不飲酒的客人，可以為他們準(zhǔn)備一些軟飲，所有細(xì)節(jié)都要考慮到。一張美麗的吧臺(tái)是這個(gè)場(chǎng)景的中心，玻璃杯、杯墊、托盤(pán)以及桌布，這些在一起營(yíng)造了一個(gè)浪漫、高雅的場(chǎng)景?；顒?dòng)以餐會(huì)為名，提供食物的同時(shí)也讓客戶(hù)在活動(dòng)中熱絡(luò)起來(lái)，享受生活享受至善為之帶來(lái)的歡樂(lè)，讓客戶(hù)記憶猶新。燒烤的手法有很多種，熟練的掌握翻、滾、打、抖、滑手法的配合，會(huì)讓烤串更好吃。

夏天太繁盛，做什么都不過(guò)如此，冬天一無(wú)所有，于是一點(diǎn)點(diǎn)溫柔都珍貴。吃一頓熱氣騰騰的火鍋，喝一杯甜的發(fā)膩的飲品，或者聽(tīng)媽媽的話(huà)穿上秋褲，幸福感就從胃開(kāi)始蔓延開(kāi)來(lái)。

初冬zui幸福的事就是來(lái)頓烤肉，五花肉發(fā)出滋滋的聲音，光聽(tīng)著就很幸福

日式烤肉，又稱(chēng)“日式燒肉”，其特別之處在于肉類(lèi)處理上并不提前腌制，而是新鮮切盤(pán)，在上桌前蘸上秘zhi調(diào)味汁即可；有些部位的肉則調(diào)味汁也不刷，只略略撒鹽，這樣才能讓人品味出新鮮好肉的自然美味。

約上許久不見(jiàn)的老友

圍坐在烤爐旁

邊烤邊吃，邊喝邊聊

不醉不歸啊~

  新手如何烤燒烤

1、燒烤時(shí)掌握好火候，既不能太旺了，會(huì)把肉烤焦；也不能只?；鹈邕@樣烤不熟肉。

2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。

3、如果火勢(shì)較旺，要經(jīng)常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉時(shí)要五六串一起翻，這樣比較節(jié)省時(shí)間。

4、燒烤過(guò)早過(guò)晚撒料都不好，應(yīng)該在食物拷到七八成熟時(shí)再撒上孜然面、鹽、辣椒面等，這樣料能烤熟了，更入味。

5、當(dāng)肉類(lèi)烤熟透時(shí)，表面一般呈焦黃色，因此這時(shí)才能把食物拿起來(lái)吃。