次氯酸在殺菌、殺病毒經過中，不光可作用于細胞壁、病毒外殼，并且因次氯酸分子小，不帶電荷，還可滲入入菌（病毒）體內，與菌（病毒）體卵白、核酸、和酶等有機高分子產生氧化反響，從而sha死病原微生物。

　　R-NH-R HClO → R2NCl H2O

　　同時，次氯酸發(fā)生出的氯離子還能明顯改革細菌和病毒體的滲入壓，使其細胞喪失活性而 。

　　別的，次氯酸鈉還也許分化蔬菜、水果等農副產物上所剩余的微量。絕大多數(shù)都是由有機物組成的，次氯酸鈉所開釋出來的新態(tài)氧能氧化分化掉這些物質。這無疑對當代農業(yè)、果蔬包裝業(yè)的成長具有重大推行動用。

次氯酸鈉在水中不穩(wěn)定，會緩慢發(fā)生分解：

4 NaClO 2 H2O → 4 Na 4 OH- 2 Cl↑ O2↑

分解產物為lv氣、氧氣、和溶于水的鈉離子、氫氧根離子。你聞到的味道就是lu氣的味道。次氯酸鈉溶液的包裝方法：耐酸壇或陶瓷瓶外普通木箱或半花格木箱。也就是通常人們說的漂的味道。這個味道和自來水里的lv氣味道是一樣的，只是濃度不同而已。次氯酸鈉分解產生的lv氣和氧氣都有殺菌作用。實際上農村或廠礦的簡易自來水廠就是用次氯酸鈉給水消毒的。不過，由于lv氣和氧氣的反應活性較高，揮發(fā)性也很強，露在空氣中不久就會散去。養(yǎng)魚的時候讓自來水放置一段時間再用就是這個道理。

在光照的條件下，次氯酸鈉會發(fā)生另外一種分解反應，分解產物為氧氣，氯離子和氯酸根。

氧化淀粉是通過淀粉與氧化劑作用，使淀粉氧化而得到的一種變性淀粉。目前主要的生產工藝是通過次氯酸鈉氧化淀粉工藝，通過次氯酸鈉氧化得到的淀粉產品顏色潔白，色澤透明以及抗凍融性好，廣泛應用于紡織、造紙、食品及精細化工行業(yè)。次氯酸鈉氧化生產氧化淀粉是研究的，成熟的，應用廣泛的一類。次氯酸鈉還可以溶解淀粉中的大部分含氮雜質，使有色物質除去而脫色。長時間的處理可以減少淀粉中游離脂肪酸的含量，有利于提高產品的純度，改善各方面性能。而制作出來的氧化淀粉用途比較廣泛。小包裝標簽有新的解決方案（1）首頁標簽首頁是折疊標簽在包裝表面最外層展示的部分，也是化學品使用者在接觸包裝時，第yi眼能看到關于化學品危害的部分。