眾所周知由于我國(guó)餐飲的豐富多樣化，煎炸蒸炒煮烤等多種烹飪方式會(huì)產(chǎn)生大量對(duì)人體和環(huán)境有危害的油煙，因此安裝油煙凈化器成了大小餐飲服務(wù)單位的必要之舉。但無論哪種油煙凈化器都需要清洗，這是為什么呢？為什么要清洗油煙凈化器？在廚房待過的都知道油煙會(huì)有很強(qiáng)的附著性，雖然油煙凈化器能夠有效處理凈化油煙，但是仍避免不了有少許的油煙附著在凈化器內(nèi)部，時(shí)間久了油垢會(huì)堆積過多，影響到油煙凈化器的凈化效果，此外還會(huì)造成設(shè)備損壞。清洗油煙凈化器能夠有效保證凈化效率和延長(zhǎng)使用壽命，同時(shí)還能有效防范火災(zāi)火情。

抽油煙機(jī)想必我們都知道，它在廚房可以說是必不可少的一個(gè)家用電器。還有一種設(shè)備與抽油煙機(jī)相似，但是卻與抽油煙機(jī)又有著很大的不同，那就是油煙凈化器。油煙凈化器平常人家可能接觸的比較少，但是在街上我們可以說是隨處可見，

用場(chǎng)景抽油煙機(jī)的使用一般都是個(gè)人家庭，針對(duì)的是個(gè)人廚房；而油煙凈化器廣泛適用于餐飲行業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙、氣味的場(chǎng)所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問題。

目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)（水泵）匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時(shí)間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡(jiǎn)單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個(gè)工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平

油霧凈化器的處理風(fēng)量較小，因?yàn)楹芏喙I(yè)油霧都含有毒成分，一般工作單位都會(huì)配備一根吸氣臂，要求將油霧、廢氣精準(zhǔn)吸收排放，所以所需的風(fēng)量較小，無需采用大風(fēng)量風(fēng)機(jī)，以免造成電力浪費(fèi)。

三、原理和價(jià)格

油煙凈化器和油霧凈化器都是采用的靜電式凈化技術(shù)，這類設(shè)備擁有凈化效果好、快，并且維護(hù)清洗方便，還有售后維修簡(jiǎn)單。

價(jià)格方面油煙凈化器的處理風(fēng)量比油霧凈化器的風(fēng)量更大，所以油煙凈化器的價(jià)格更貴點(diǎn)。

四、凈化效果

油煙凈化器和油霧凈化器凈化效果都差不多，凈化率85%到95%之間。