武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

炒菜的時(shí)候，鍋是內(nèi)嵌到集成灶內(nèi)，抽廚房排煙系統(tǒng)是沿鍋沿環(huán)布抽吸， 集成灶工作時(shí)，炒鍋是內(nèi)嵌入集成灶內(nèi)，圍著灶有一圈吸氣口，抽廚房排煙系統(tǒng)離灶距離更近，在5公分之內(nèi)。 吸油煙的效果更好。據(jù)說用集成灶炒辣椒聞不到嗆味。

廚房通風(fēng)管道的日常維護(hù)保養(yǎng)

1、保證廚房通風(fēng)管道保溫層、表面防潮層及保護(hù)層無破損和脫落現(xiàn)象，特別要注意與支架接觸的部位;對(duì)使用粘膠帶封閉防潮層接縫的，要注意粘膠帶是否有脹裂、開膠的現(xiàn)象。

2、保證廚房通風(fēng)管道的密封性，不漏風(fēng)，重點(diǎn)是法蘭接頭和風(fēng)機(jī)及風(fēng)柜等與風(fēng)管的軟接頭處，以及風(fēng)閥轉(zhuǎn)軸處。

3、定期通過送風(fēng)口用吸塵器除廚房通風(fēng)管道內(nèi)部的積塵。

保證安全運(yùn)轉(zhuǎn)防止丟失、損失、減少安全事故，做到合理使用，充分發(fā)揮設(shè)備的效能，廚房通風(fēng)管道的日常維護(hù)保養(yǎng)是不可少的。

廚房里不可少的就是排油煙風(fēng)機(jī)。在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料，在建筑專l業(yè)所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高。會(huì)有灶臺(tái)的位置。這就給合理地確定廚房通風(fēng)量帶來了困難，因此一般排油煙的系統(tǒng)都會(huì)丟給二次設(shè)計(jì)，預(yù)留排油煙的風(fēng)井即可。

運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。