花生的榨油和菜籽的差不多，花生和菜籽的出油率和季節(jié)不同，一般情況下菜籽要早，所以基本在年前的一段時間是使用花生榨油的多，然后菜籽下來經(jīng)過幾個月的菜籽榨油，然后天冷的以后就是花生下來的季節(jié)，在中國一般用菜籽花生榨油比較多，一般冷的時候花生榨油較多，天熱的話菜籽榨油較多，國內(nèi)也就是這兩種油料作物比較多。是利用遠紅外線電加熱方式，加熱速度快，熱效率大大提高，節(jié)約能源，加熱溫度均勻，溫度自動控制，不銹鋼滾筒和加熱元件使用壽命長，操作方便，出口加蓋使溫度集中在筒內(nèi)不散失，升溫速度快，節(jié)約電能，降低炒制成本，環(huán)保衛(wèi)生。

日照偉昌機械有限公司生產(chǎn)的榨油機，炒料機，榨油機炒鍋，花生炒料機，菜籽炒籽機，榨油炒料機，滾筒炒籽機設(shè)備，有使用燃料的有電加熱的，現(xiàn)在的主要的再農(nóng)村地區(qū)使用的燃料的封閉式滾筒炒籽機比較多，價格低，燃料成本低，使用比較廣泛，然后就是城市中 榨油炒籽機基本都是電加熱的，因為城市地區(qū)污染控制嚴格，電加熱沒有污染，耗電量也可以，如果使用連續(xù)式的導(dǎo)熱油電加熱炒籽機，更加環(huán)保節(jié)能，使用效果更好。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產(chǎn)品的口感達到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標準。

榨油機炒料機“既蒸又炒”技術(shù)運用，適合一切榨油機配套使用，而且炒籽量大，受熱均勻，無死角，油脂更易榨凈，不會使油料悶焦糊;加適量水蒸炒時，能充分破壞油籽細胞，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，有利油脂凝聚;阻力小，噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，可避免軸承損壞，比一般炒料機使用壽命長;封閉烘炒，熱量不散出，節(jié)能突出，成本低;溫控裝置，真正實現(xiàn)看溫度炒料的事實。如長時間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。

      火鍋底料炒料機操作時的細節(jié)問題

1、將鍋清洗干凈，投入物料。

2、打開加熱按鈕，加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度。

3、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式，可關(guān)閉一組閥門，用另一組閥門出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。

4、產(chǎn)品加熱到所需要程度，關(guān)閉電源，取出產(chǎn)品即可。

5、如果是可傾是的夾層鍋，如需取汁，可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜，倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。