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餐廚垃圾自然升溫堆肥工藝隨著餐廚垃圾產(chǎn)出量的日益增多，其資源化處理方式逐漸受到了人們的關(guān)注。目前國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾的主要資源化處理方式為'制作飼料（脫水處理、生物發(fā)酵）、厭氧消化（產(chǎn)氫氣、甲1烷）和堆肥（好氧堆肥、蚯蚓堆肥）。但這些資源化處理方法同樣存在著弊端，如飼料化技術(shù)無(wú)法避免同源性污染問(wèn)題；在好氧工藝中，有機(jī)物則難以傳遞到好氧污泥的內(nèi)部，影響傳質(zhì)效果及去除效果，所以生物處理前必須對(duì)其中的油脂含量加以監(jiān)測(cè)。而厭氧消化則存在能耗大，對(duì)原料要求較高，反應(yīng)條件較為苛刻，且產(chǎn)出量較低等問(wèn)題。

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餐廚垃圾中溫干式厭氧消化污泥的方法。TS含量對(duì)流變特性的影響：對(duì)于高TS含量的污泥，Dentel and Dursun考察了TS為14%~28%的污泥脫水泥餅的流變性;通過(guò)配制TS為28.84%~37.30%的造紙污泥漿體，研究結(jié)果顯示TS越高，動(dòng)力粘度越高，這和TS小于10%時(shí)TS對(duì)污泥動(dòng)力粘度的影響一致.研究人員分析了TS含量影響污泥粘度的機(jī)理。由于蛋白質(zhì)為高分子聚合物，水解速率較慢，而碳水化合物極易降解。Abu-Jdayil等認(rèn)為TS含量的提高，使污泥顆粒直徑彼此更為接近，導(dǎo)致污泥顆粒之間的相互作用更強(qiáng)，導(dǎo)致動(dòng)力粘度提高;Pevere等的研究顯示TS含量不變時(shí)，顆粒直徑的減小會(huì)增加顆粒彼此之間接觸的表面積，從而增加污泥的極限粘度.