所以，如果你想自己開一家或者加盟一家便利店，首先要在思維方式上轉(zhuǎn)變過來，你要開的早就不是當(dāng)年的便利店了。

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所有便利店都在嘗試通過餐飲來提升毛利

便利店行業(yè)其實(shí)是一個(gè)低毛利的零售行業(yè)，中國市場業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可的毛利率大概在20%－35%之間，凈利在3%－8%之間，平均5%，而主要的成本就是房租和人工，這幾乎占到便利店行業(yè)成本的50%。

此時(shí)，作為商店的所有者和策劃者，他們必須思考并有意識地考慮顧客留下來的優(yōu)勢和原因。有兩個(gè)不可忽視的因素，一個(gè)是環(huán)境，另一個(gè)是商品購買的便利性。此外，良好的空調(diào)、音響效果和友好的服務(wù)態(tài)度也是讓顧客愿意留下的因素。這方面有一個(gè)例子。便利店會(huì)選擇在下班高峰時(shí)間播放一些輕松的音樂。拿上就走，不用排隊(duì)，系統(tǒng)自動(dòng)識別你購買的商品，從你的賬戶中扣錢。下班后在這里購物時(shí)，一天的工作后可以放松一下神經(jīng)。目前，對于顧客來說，不僅需要機(jī)械地匆忙拿走他們需要的商品，還需要購買他們需要的商品并慢慢攜帶，享受購物的環(huán)境和樂趣，從而達(dá)到留住顧客和增加銷售額的目的。

便利商店(ConveniencesStore)是一家實(shí)體商店或虛擬商店，在居民區(qū)附近提供網(wǎng)上購物。是指以經(jīng)營即時(shí)商品或服務(wù)為主，以便利需求為目標(biāo)，采用自主購物模式的小型零售店或網(wǎng)店。

第二，便利店產(chǎn)品策略:

(1)提高商店商品陳列的利用率

在商品展示方面，一些便利店存在某些商品展示面積過大的現(xiàn)象，很多商品超過三排。這種展示為商店中商品的單一種類創(chuàng)造了借口，從而導(dǎo)致應(yīng)該有大約1200種商品的商店貨架上只有500種商品。結(jié)果顯然不足以滿足客戶的基本需求。