與此同時，中國飲料行業(yè)競爭日益激烈，各大瓶裝水品牌產(chǎn)品更新迭代加速，飲品多樣性增加，產(chǎn)品結構不斷調(diào)整，市場銷量保持穩(wěn)步增長。數(shù)據(jù)顯示，截止至2018年第四季度，全國飲料市場銷量達到15634.8萬噸，庫存比年初下降0.6%。預測2019年全國飲料市場銷量將接近2億噸。總體的龐大需求和長期發(fā)展使中國瓶裝水行業(yè)形成了“6 N”的競爭格局，而即使頭部企業(yè)擁有寬廣的產(chǎn)品線和市場，聚焦細分市場也能獲得不小收益。

為什么飲料會出現(xiàn)脹瓶現(xiàn)象呢？答顯而易見，是因為飲料中存在著細菌。

細菌的來源有多種可能。

在生產(chǎn)工藝上，飲料有灌裝前殺菌和灌裝后殺菌兩種方式。

灌裝前殺菌是先對飲料進行徹底殺菌，然后在無菌條件下灌裝到瓶中，再進行封蓋。

其次看包裝。色彩清淡之余又不失豐富感，元素簡單之余又不失儀式感，那基本就是中產(chǎn)特飲沒跑了。

再次看成分。一旦有超過三種看起來似曾相識但又無法通過常識辨別的成分出現(xiàn)，就必定是中產(chǎn)特飲無疑。

當然直觀的還是看價格，一旦價格超過同類產(chǎn)品50%以上的，都統(tǒng)稱為中產(chǎn)等級飲料。

如果說中產(chǎn)等級水果的上位還能算是憑“實力”營銷，那么中產(chǎn)等級飲料的風行則全靠商業(yè)背書運作。

這年頭，流行的中產(chǎn)飲料都有一個普遍的特征，好好的本名肯定好好的叫，純度再高也不如升級融合的好。

喝水不是氣泡蘇打就是弱堿性，咖啡一定要是手沖的，啤酒只喝精釀的，喝茶只喝烏龍的，果飲必須是果醋類，牛奶必須是燕麥奶、亞麻籽奶，可樂界中的“無糖加冰”獨占鄙視鏈頂端，其次才是零度、無糖、健怡……

簡單來說，把普通流行茶飲中讓大家快樂的成分去掉，就升級成中產(chǎn)等級的茶飲標配了。