全自動(dòng)釀酒設(shè)備的冬季保養(yǎng)知識(shí)：

1.要將釀酒設(shè)備傳動(dòng)部位將灰塵、油污處理干凈并注滿潤滑脂；

2.要將冷卻液全部放凈，釀酒設(shè)備，放完后將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)二分鐘，烘干機(jī)體內(nèi)殘余的冷卻液；

3.停運(yùn)的帶電源線的線設(shè)備，要切斷電源，同時(shí)將電源線拆除盤好做好標(biāo)志，放置在安全的地方妥善保管，做好入庫登記工作

做到預(yù)防性維修：

1.維護(hù)比修理更積極主動(dòng)：維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，釀酒設(shè)備哪家質(zhì)量好，職能部門要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。而修理則是對(duì)已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，目的是使其恢復(fù)原有功能，保證生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。修理的時(shí)間不由維修人員自己掌握，釀酒設(shè)備電話，計(jì)劃性和可控性也差，是一種被動(dòng)的、消極的維修手段。

釀酒設(shè)備要如何擺放

1.要平穩(wěn)放置設(shè)備。為防止門板扭曲變形，保持鎖具、鉸鏈開啟靈活，應(yīng)及時(shí)用硬紙片或薄木片墊平地面。其次，要注意擺放位置。不要緊靠墻壁和潮濕處，以防止板面霉變、脫膠。避免陽光直射，防止緮形、油漆暴裂、鼓泡、褪色。

2.對(duì)于重量較大的設(shè)備應(yīng)放置在底部。并且設(shè)備頂部不宜放置重物，以免頂板下垂影響釀酒效果，設(shè)備內(nèi)存放的物件，不得超過門的關(guān)閉位置，以防門面凸出變形；

3.在移動(dòng)設(shè)備時(shí)，應(yīng)搬出設(shè)備內(nèi)存放原料，門、屜要封緊。以免家具傾斜、部件滑落傷人。并且搬動(dòng)時(shí)切忌硬拖猛推，以免腳盤和榫頭松動(dòng)、斷裂。

釀酒設(shè)備是一種用來生產(chǎn)釀造酒液的設(shè)備，用來做釀酒設(shè)備的材質(zhì)也很多，可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。

目前市面上的釀酒設(shè)備使用材質(zhì)較多的是鋁質(zhì)和不銹鋼的，兩者各有千秋。

鋁質(zhì)釀酒設(shè)備占據(jù)著市場(chǎng)大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，釀酒設(shè)備規(guī)格，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。但是不銹鋼釀酒設(shè)備的缺點(diǎn)表現(xiàn)在性能方面它的導(dǎo)熱性差，明顯較鋁差個(gè)檔次，因此出酒率低，耗費(fèi)燃料。另外就是不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設(shè)備價(jià)格都要比同種型號(hào)的鋁質(zhì)釀酒設(shè)備高一些。一般市場(chǎng)上純不銹鋼設(shè)備性能極差，建議不予選擇。

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