食堂承包管理需做好

強化食堂衛(wèi)生的管理，保持食堂整潔

做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，食堂工作人員要按照有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，學(xué)校方面可以聘請食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等。

東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司從事大中小型企業(yè)與學(xué)校食堂管理、咨詢、設(shè)計、承包。自成立以來，歷經(jīng)十年的風(fēng)雨，廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬牛F(xiàn)已具有雄厚的資金實力，擁有大型種植，蔬菜配送，并與各地養(yǎng)殖、種植、大型農(nóng)批直接掛勾。

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1、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)

食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點建議參考中國吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料，做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

2、開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)

食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，農(nóng)莊蔬菜配送，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生**和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。

東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司從事大中小型企業(yè)與學(xué)校食堂管理、咨詢、設(shè)計、承包。自成立以來，歷經(jīng)十年的風(fēng)雨，蔬菜配送哪家**，廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬?，現(xiàn)已具有雄厚的資金實力，擁有大型種植，并與各地養(yǎng)殖、種植、大型農(nóng)批直接掛勾。我們本著“以質(zhì)量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展的經(jīng)營理念，秉承“以人為本”的宗旨，運用先進(jìn)規(guī)范的管理體系，樹立了良好的市場形象，蔬菜配送服務(wù)公司，得到廣大客戶的一致好評。

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固定就餐模式

固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分餐l費等）的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑證之一。

東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司從事大中小型企業(yè)與學(xué)校食堂管理、咨詢、設(shè)計、承包。主營食堂承包，食材配送，蔬菜配送：以合理的市場批發(fā)價為客戶配送大米、食用油、調(diào)料、瓜果蔬菜、肉類等。

蔬菜配送-農(nóng)莊蔬菜配送-祥茂膳食(推薦商家)由東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司提供。蔬菜配送-農(nóng)莊蔬菜配送-祥茂膳食(推薦商家)是東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司（www.dgxm1688.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：廖先生。