食用油

　　食用油是一種輕度調(diào)和劑，家里常用的那種就是了;別以為只能炒菜做飯，其實(shí)里面藏著的小功效還不小呢~

　　● 身體某部位被火輕度灼傷時(shí)，將食油涂于即可;

　　● 被黃峰或其它昆蟲(chóng)刺傷，用溫油涂于傷口也能緩解痛感;

　　● 如果有，每日早晚可以喝兩小口花生油，有一定，還可治;(菜籽油效果會(huì)更好)

　　● 倘若小蟲(chóng)子鉆進(jìn)耳朵，滴幾滴油入耳，蟲(chóng)子就能出來(lái)。

　　食療功效

　　醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng);　有散瘀，止血，殺蟲(chóng)的功效;

　　產(chǎn)后血暈、、黃汗、、衄血、大便下血、、癰疽瘡腫，又可解魚(yú)肉菜毒。

　　三：除用

　　香醋一杯除廁臭：住宅樓的室內(nèi)廁所，即使沖洗得再干凈，也常會(huì)留下一股臭味。只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會(huì)消失。因?yàn)槌魵馐怯纱笮”阒械陌睔馑?，放一杯醋后，醋酸分子與氨分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成了無(wú)臭的物質(zhì)，臭味便不存在了。其有效期為六、七天，增香膏定制，可每周換一次。

　　四：美容作用

　　香醋能美容，是因?yàn)榇字懈缓鞣N營(yíng)養(yǎng)成分，有豐富的氨基酸，有多種糖類(lèi)物質(zhì)，有含量較多的有機(jī)酸諸多維生素和無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。其中的乳酸、氨基酸等，對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，并能皮膚上的一些細(xì)菌，使皮膚光潤(rùn)。醋中所含氨基酸，除了可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)換消耗外，淮北增香膏，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等成分順利新陳代謝，因而具有很好的減肥作用。此外，醋還能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑。但如果你的皮膚屬于敏感肌膚，需要慎重使用。

　　在火鍋中加入各種香料，是為了提高火鍋的香味，跟去火除腥，降燥的作用，很多師傅對(duì)香料之間的作用不是很了解今天就簡(jiǎn)單介紹一下它們之間的作用跟關(guān)系。

　　1.和芥末可賦予食品黃色;紅辣椒和藏紅花可賦予油脂或其他食品紅色;黑胡椒可以賦予湯料黑色，白胡椒可賦予食品白色，八角花椒可賦予食品褐色的

　　2.在火鍋底料中加入篳撥可以提升香辣味!

　　3.豆豉可以增加火鍋湯鹵的咸鮮醇厚的味道!

　　5.冰糖有緩和辣味刺激的作用!

　　6.有火腿的湯水不可加桂皮和丁香!

　　7.香葉和雞精是一絕配!

　　8.香料的組成結(jié)構(gòu)：香料是由主香劑，合香劑，矯香劑，增香膏零售，定香劑組成的!

　　(1)——主香劑：是富裕特征香氣的必要成分，是目標(biāo)香氣的骨骼結(jié)構(gòu)，形成調(diào)香料的主體和輪廓。

　　(2)——合香劑：具有調(diào)和效果，使香氣在深度和幅度上擴(kuò)展，更為濃郁，增香膏OEM，起到將香氣調(diào)節(jié)成或淡雅、或清爽、或強(qiáng)烈、或溫柔、或綿甜、或醇厚的作用

　　(3)——矯香劑：是一種使用少量即可湊效的暗香成分，對(duì)主體香氣起著緩沖圓和的作用，使香氣更美妙。

　　(4)——定香劑：使各種香氣成分緊密結(jié)合，而有一定的保留性，使揮發(fā)速度保持均勻。

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