售后服務(wù)。如所購買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的，選擇供應(yīng)商時便尤其要注意這一點。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應(yīng)商。好選擇有穩(wěn)固財政能力的供應(yīng)商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數(shù)量及交貨期有一定的保障。確保商品采購供應(yīng)：隨時了解各商品部的商品銷售狀況，為商品采購供應(yīng)作準備。

酒店采購者在選購一次時，需要注意其高質(zhì)量性。因為酒店一次的價格除了是由產(chǎn)品質(zhì)量決定，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、廣告成本等等，都和酒店一次價格相關(guān)。酒店用品的特點：1。涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜；2。注重造型及外觀工藝，結(jié)構(gòu)簡單，體積??；3。使用簡單，方便，適應(yīng)面廣（無需人員操作）；4。無配件提供及維修服務(wù)；5。此類產(chǎn)品基本均是消耗品，不可以作為固定資產(chǎn)；6。一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品、品質(zhì)、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求，六安酒店用品，則供應(yīng)商要選擇價格低的一個，批發(fā)酒店用品，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購部門共同考慮，協(xié)商核定酒店要求的供應(yīng)商。

服務(wù)人員的培訓(xùn)：協(xié)助培訓(xùn)服務(wù)員，讓服務(wù)員了解商品性能、特點等，掌握一定的商品知識，促進商品銷售。不論如何，采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在位，這是關(guān)系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。為了顧客自身的健康，在購買一次性紙杯時，都要有正規(guī)的進貨渠道和存儲環(huán)境，衛(wèi)生條件可以得到保障，減小污染的幾率，一些上門推銷的一次性餐飲具，其衛(wèi)生狀況和商品質(zhì)量都是無法保障的。

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