排煙管道相對其它排煙方式有五大優(yōu)點：　　

1.排煙管道不僅耐高溫、耐腐蝕，而且保溫、隔熱性能好。

2.現(xiàn)在采用新技術(shù)的排煙管道結(jié)構(gòu)合理，工藝穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，其使用壽命可達50年以上，而且平時無需維修保養(yǎng)。

3.不僅如此，排煙管道的負責(zé)人還告訴我們，排煙管道重量輕，易于現(xiàn)場安裝，可大幅度減輕勞動強度，降低人工安裝成本。

4.排煙管道的外型美觀、大方，可作為附壁式煙囪點輟建筑的外立面。

5.性能好，將成為未來排煙方式的主流趨勢，是磚、水泥、普通碳鋼板煙囪的替代產(chǎn)品。

廚房的通風(fēng)管道安裝是需要非常自信認真的，要是事先設(shè)計好，煙道從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計來看由于有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動的，否則會影響排煙并有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道口上下移動則不會有不良影響。

首先看煙機的形式，如果是西式煙機一般煙道的走向為垂直向上，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機吊柜內(nèi)同煙機連接。

廚房的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和全d面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強度等因素進行確定?！讹嬍硺I(yè)油煙排放標準》中規(guī)定：每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡，大、中、小型的單個灶頭基準排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風(fēng)要求有所差別，如西餐油煙相對較少，而中餐相對油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴重刺激鼻子和眼睛，排風(fēng)量要適當加大。另外，在采用運水d煙罩時風(fēng)量也要適當加大。以上兩種情況時的風(fēng)量建議增加20%~30%。送風(fēng)量方面，廚房內(nèi)應(yīng)保持負壓狀態(tài)，排煙管道工程，但負壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會竄到餐廳，引起顧客不適；但負壓過大，爐灶會脫火，影響爐灶燃燒效果。廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常指：室外新風(fēng) 空調(diào)送風(fēng)，按排風(fēng)量的80％~95％考慮。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s，喉管取5m/s，通過管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。管道中d風(fēng)速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。

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