食品級(jí)的粘度對(duì)其應(yīng)用和儲(chǔ)存起著直接的作用。濃氫氧化鈉水溶液 (50%) 在室溫下的特征粘度為78 mPa·s，遠(yuǎn)大于水的粘度 (1.0 mPa·s)，接近橄欖油的粘度 (85 mPa·s)。它的化學(xué)性質(zhì)有哪些？小編為您介紹：

堿性：食品級(jí)氫氧化鈉是一種強(qiáng)堿，具有堿的通性，可以與酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成鹽和水。

穩(wěn)定性：在常溫下，食品級(jí)氫氧化鈉是穩(wěn)定的，不易分解。但在加熱時(shí)，食品級(jí)氫氧化鈉會(huì)分解為氧化鈉和水蒸氣。

弱還原性：食品級(jí)氫氧化鈉具有一定的還原性，可以與某些氧化劑反應(yīng)，被氧化為鹽和水。

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正確使用食品級(jí)氫氧化鈉需要注意安全問題，采取適當(dāng)?shù)陌踩胧┛梢源_保其穩(wěn)定性和安全性。那應(yīng)該如何正確使用呢？小編為您介紹：

注意事項(xiàng)：在使用食品級(jí)氫氧化鈉時(shí)，務(wù)必佩戴防護(hù)手套，避免直接接觸皮膚。如果接觸到皮膚或眼睛，應(yīng)立即用大量清水沖洗，并尋求救助。在使用食品級(jí)氫氧化鈉時(shí)，還應(yīng)遵循其他安全操作規(guī)程，例如不要在密閉的環(huán)境中使用，避免與酸類物質(zhì)混合使用等。

環(huán)保原則：在工業(yè)生產(chǎn)和使用食品級(jí)氫氧化鈉時(shí)，應(yīng)遵循環(huán)保原則，采取合適的方法對(duì)廢液進(jìn)行處理，避免將廢液直接排入下水道或真空系統(tǒng)中。

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生成的溶液通常是無色無味的。與其他堿性溶液一樣，由于NaOH和天然皮膚油脂之間發(fā)生皂化過程，皮膚接觸時(shí)感覺很滑。主要用于哪些行業(yè)？小編為您介紹：

食品工業(yè)：食品級(jí)氫氧化鈉可以用于食品加工過程中的酸堿中和劑，例如在制作面包、餅干等食品時(shí)添加適量的氫氧化鈉可以提高食品的口感和質(zhì)量。

水處理：食品級(jí)氫氧化鈉可以用于污水處理和廢水處理，調(diào)節(jié)pH值，去除有害物質(zhì)等。

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