油菜籽是我國主要的油料作物之一，我國油菜籽產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，加工副產(chǎn)物菜籽餅(粕)的蛋白含量約40%[1]，蛋氨酸和胱氨酸含量顯著高于豆粕[2]，是一種重要的蛋白質(zhì)飼料資源;此外，菜籽餅含有10.0%左右的脂肪，且脂肪酸組成中多不飽和脂肪酸含量高，可改善畜禽產(chǎn)品脂肪酸組成，是一種的畜禽飼料[3]。但菜籽餅(粕)中含有硫葡萄糖甙、芥子堿等抗?fàn)I養(yǎng)因子，會影響畜禽采食及營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，哪里回收菜籽餅，較高的添加量會影響畜禽健康;除此之外，氨基酸組成不平衡、氨基酸消化利用率低、適口性差等均限制了油菜籽餅(粕)在畜禽飼料中的使用。大量研究表明，日糧中添加適宜水平的菜籽餅粕可替代日糧中部分豆粕，且不會對畜禽健康造成顯著影響

當(dāng)前我國菜籽餅/粕的質(zhì)量特征是:粗蛋白質(zhì)含量與卡諾拉粕相當(dāng)，但中性洗滌纖維和硫苷含量偏高，變異較大。本研究結(jié)果再次顯示，菜籽餅回收廠家，菜粕中中性洗滌纖維的顯著增加主要發(fā)生蒸炒、焙炒、壓榨及脫溶等熱處理環(huán)節(jié)，使蛋白質(zhì)發(fā)生熱損害所致，與其他研究者的報道十分吻合。而通過對湖北省純種雙低菜籽和商品菜籽的檢測結(jié)果顯示，種植和收購環(huán)節(jié)的混雜是當(dāng)前導(dǎo)致菜籽原料硫苷含量偏高、變異偏大的原因，加強收購管理、健全品質(zhì)監(jiān)測體系已成為雙低油菜產(chǎn)業(yè)化工作中必須解決的關(guān)鍵問題之一。

菜籽油餅的作用有可做的農(nóng)家肥、可做飼料喂動物、可以做醬料、可以做魚餌、可以作花肥。

可做的農(nóng)家肥

在榨油房不要油餅時，小心保存，2023菜籽餅回收，等到第二年在菜園子里種菜時，就會將油餅?zāi)贸鰜戆l(fā)酵腐熟后當(dāng)肥料用。

油餅中含有大量的氮磷鉀等元素，將油餅充分腐熟后，既可以當(dāng)作底肥，也可以當(dāng)作追肥使用，四川菜籽餅，肥效時間長，是化肥的好幾倍，的是天然綠色環(huán)保。

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