化學防治:a.藥劑拌種，減少病原菌。對秋苗常年發(fā)病較重的地塊，用15%粉銹寧可濕性60~100克或12.5%速保利可濕性每50千克種子用約60克拌種。務必干拌，充分攪拌均勻，嚴格控制藥量，濃度稍大會影響出苗。b.大田防治，在秋季和早春，田間發(fā)現(xiàn)銹病中心，應及時噴藥控制。如果病葉率達到5%、嚴重度在10%以下，每畝用15%粉銹寧可濕性50克或20%粉銹寧乳油每畝40毫升，或25%粉銹寧可濕性每畝30克，或12.5%速保利可濕性每畝用藥15~30克，對水50~70千克噴霧，或?qū)λ?0~15千克進行低容量噴霧。在病害流行年如果病葉率達25%以上，嚴重度超過10%，就要加大用藥量，視病情嚴重程度，用以上藥量的2~3倍濃度噴霧。常用藥劑有:粉銹寧、速保利、廣枯靈、3%廣枯靈水劑。[7]

注意事項:在銹病發(fā)生初期用藥防治效果，若發(fā)生大流行情況下，除及時防治發(fā)病嚴重的麥田外，要對周邊發(fā)病輕和不發(fā)病的麥田施藥劑防治，回收小麥找哪家，以控制病害進一步蔓延，減輕損失。 [7]

小麥的制粉品質(zhì)與籽粒硬度密切相關(guān)。小麥硬度的變化可使小麥制粉流程中各系統(tǒng)的在制品數(shù)量和質(zhì)量、各設備工作效率、面粉出率和面粉質(zhì)量、加工動力消耗等產(chǎn)生很大變化。硬質(zhì)麥胚乳中淀粉粒與蛋白質(zhì)基質(zhì)密結(jié)，硬質(zhì)小麥胚乳粒(渣)在心磨系統(tǒng)中較困難被研細而達到粒度要求，研磨耗能較多，但其胚乳易與麩皮分離，出粉率高，小麥麩星少、色澤好、灰分低，而且壓碎時大多沿著胚乳細胞壁的方向而不是通過細胞內(nèi)含物，形成顆粒較大、形狀較規(guī)整的粗粉，流動性好，便于篩理;軟質(zhì)麥則相反，小麥粉顆粒小而不規(guī)則，表面粗糙，粒度分布小且有較多的小粒存在，軟麥粉及其制粉中間物料較為蓬松，密實度小，流動性差，容易造成粉路堵塞，篩理效率也較差，綜合表現(xiàn)為加工軟麥時總出粉率下降，產(chǎn)量降低，總動耗增加，操作管理難度增大。小麥制粉流程和相應的設備技術(shù)參數(shù)通常是根據(jù)待加工的原料小麥硬度范圍確定的，確定的制粉工藝流程對原料小麥的硬度變化適應范圍有很大局限性。因此，預先測定原料小麥的硬度，對于及時調(diào)整制粉工藝流程和相應的技術(shù)參數(shù)，確定配麥方案、保持流程的物料平衡和生產(chǎn)穩(wěn)定、提高生產(chǎn)效率等，都具有重要的技術(shù)指導意義

儲藏方法①熱入倉密保管。在盛夏晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，延續(xù)兩小時以上，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，散堆壓蓋，整倉密閉，使糧溫在40℃以上持續(xù)10天左右，日曬中未死的害蟲全部死1亡，根據(jù)情況，可以繼續(xù)密閉，也可轉(zhuǎn)為通風。②低溫冷凍。利用冬季低溫時，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃上下，而后趁冷密閉，對消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果，但低溫密閉的麥堆，要嚴防溫暖氣流的接觸，以免麥堆表層結(jié)露。③自然缺氧。小麥收獲時正值高溫，若干燥及時降水分至12.5%以下，可利用糧溫較高，后熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封，達到麥堆自然缺氧狀態(tài)，從而抑制害蟲的危害，對于隔年陳麥，可采用輔助降氧，或充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。④干燥密閉。只要合乎入庫要求的小麥，就可散堆入倉，壓蓋密閉，以防吸濕及蟲害滋生，這對抑制麥蛾繁殖尤為有效，在高溫季節(jié)要注意防蟲，秋涼后積極通風，揭蓋降溫散濕;春暖后加強壓蓋或密閉，以保持糧堆低溫干燥無蟲?？傊?，只有采取科學儲藏和保管方法，才能保證小麥的正常生命特性。


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