否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，餐廳排煙系統(tǒng)，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。雖然它們的原理相同，但此處是作為排煙措施，而樓梯間和前室是作為防煙措施。方式：1.自然通風(fēng)、2.機(jī)械排煙、自然通風(fēng)方式。房間和走道的自然通風(fēng)不同于樓梯間和前室的自然通風(fēng)。

 排煙系統(tǒng)：設(shè)置部位：1.較長的疏散走道；2.有人停留或可燃物較多、面積較大的地上房間和地下室（這兩項(xiàng)的具體標(biāo)準(zhǔn)因建筑定性而異，具體可參見建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范）；3.中庭。由此可見，排煙系統(tǒng)清洗，排煙系統(tǒng)的作用是將進(jìn)入疏散走道的煙氣排出室外，阜陽排煙系統(tǒng)，為人員疏散創(chuàng)造必要的安全條件。劃分防煙分區(qū)的目的：有利于建筑物內(nèi)人員安全疏散與有組織排煙。劃分防煙分區(qū)的構(gòu)建主要有擋煙垂壁、隔墻、防火卷簾、建筑橫梁等。方式：1.自然通風(fēng)、2.機(jī)械排煙、自然通風(fēng)方式。房間和走道的自然通風(fēng)不同于樓梯間和前室的自然通風(fēng)。

一、調(diào)整好消防風(fēng)機(jī)利用的皮帶的松緊度，廠房排煙系統(tǒng)，用手滾動(dòng)風(fēng)輪，調(diào)查皮帶動(dòng)行是否安穩(wěn)。

二、對機(jī)電及風(fēng)輪、過濾器及機(jī)殼內(nèi)部進(jìn)行清洗，對于油漆墜落處應(yīng)使用防銹油漆進(jìn)行補(bǔ)刷處理。

三、消防排煙風(fēng)機(jī)滾動(dòng)部位填加潤滑油，以保證聯(lián)軸節(jié)及軸承的靈敏性及穩(wěn)定性。

四、查看消防排煙風(fēng)機(jī)調(diào)節(jié)閥開閉舉動(dòng)是否結(jié)實(shí)、敏銳。假如調(diào)節(jié)閥開閉不敏銳需求當(dāng)令進(jìn)行更換。

五、查看與替代消防排煙風(fēng)機(jī)各接合面間的墊片和密封填料，必定要做好這些墊片和密封填料的完好無缺。

六、排煙風(fēng)機(jī)可以進(jìn)行手動(dòng)開機(jī)查看指示燈及電流、電壓表功率，查看他們是否正常，還要查看風(fēng)機(jī)的部件是否存在異聲，三相電流值是否均衡。

七、為了保證工作，要求消防排煙風(fēng)機(jī)的盤管和濾片的外表有必要盡量保持光亮。

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