新的小麥與接軌，有利于促進(jìn)小麥生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展。新標(biāo)準(zhǔn)在分析中國(guó)小麥質(zhì)量調(diào)查檢驗(yàn)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，建立了中國(guó)小麥硬度分類(lèi)評(píng)價(jià)體系。國(guó)家糧食局組織對(duì)2006年和2007年采集的覆蓋8個(gè)小麥主產(chǎn)省份的3500余份小麥樣品進(jìn)行了系統(tǒng)檢驗(yàn)，在取得大量分析數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，經(jīng)各有關(guān)方面、各小麥主產(chǎn)省份和國(guó)家有關(guān)部門(mén)充分討論協(xié)商，確定硬度指數(shù)大于等于60為硬麥，小于等于45為軟麥，介于其間的為混合麥?？傮w來(lái)看，這將促進(jìn)小麥生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展，積極與接軌。

新的小麥有利于引導(dǎo)小麥生產(chǎn)和定價(jià)，促進(jìn)中國(guó)小麥品質(zhì)進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)介紹，與小麥生產(chǎn)、出口大國(guó)美準(zhǔn)相比，中準(zhǔn)中硬度指數(shù)60對(duì)應(yīng)于美國(guó)的"中硬麥"，屬于美國(guó)硬麥分類(lèi)的下限。從近幾年中國(guó)進(jìn)口小麥檢驗(yàn)數(shù)據(jù)看，美國(guó)和加拿大硬麥的硬度指數(shù)為70~75，澳大利亞硬麥的硬度指數(shù)為65~70，法國(guó)小麥硬度指數(shù)在60左右。近年來(lái)，中國(guó)小麥硬度指數(shù)超過(guò)70的比重也在逐步升高，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將便于中國(guó)小麥與進(jìn)口小麥的品質(zhì)比較，對(duì)于促進(jìn)中國(guó)小麥品質(zhì)進(jìn)一步優(yōu)化，引導(dǎo)中國(guó)小麥的生產(chǎn)和合理定價(jià)將起到重要作用。

小麥籽粒的皮色劃分

按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡(jiǎn)稱(chēng)為紅麥和白麥。紅皮小麥（也稱(chēng)為紅粒小麥）籽粒的表皮為深紅色或紅褐色；白皮小麥（也稱(chēng)為白粒小麥）籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥。

按照播種季節(jié)分類(lèi)按照播種季節(jié)的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥?zhǔn)侵复杭静シN，當(dāng)年夏或秋兩季收割的小麥；冬、麥?zhǔn)侵盖?、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。

防治害蟲(chóng)

農(nóng)業(yè)防治:a.種植抗病品種，特別是具慢(耐)性品種。在常發(fā)重病地區(qū)，對(duì)品種的抗性要求要高一些，在一般發(fā)病區(qū)可低一些;b.根據(jù)品種特性和麥田肥力水平合理密植;c.采用正確的栽培措施可減輕發(fā)病。例如，施肥要合理，注意氮、磷、鉀肥配合，適當(dāng)增施磷、鉀肥。南方麥區(qū)注意開(kāi)溝排水，北方麥區(qū)適時(shí)澆水，使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力。此外，回收小麥廠家，在自生麥苗能越夏的地區(qū)，應(yīng)在小麥秋播前盡量清除田間和場(chǎng)院等處的自生麥苗，以減少秋苗期的菌源。 [7]

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