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辣椒的降水速率在大多數(shù)時間內(nèi)處于內(nèi)部水轉(zhuǎn)移的控制之下。因此,辣椒干燥操作的生產(chǎn)率主要取決于辣椒本身的溫度,而不是熱空氣負(fù)荷和水分排放能力??紤]到辣椒的營養(yǎng)成分不受影響并且生產(chǎn)率提高,烤辣椒的熱空氣溫度優(yōu)選為60-70℃。這可以確保辣椒的顏色和香氣是的;辣椒厚度一致,堆積過薄,網(wǎng)帶式線椒烘干機(jī)價格,透氣性好,抗風(fēng)性小,雖然有利于熱交換。但是,熱空氣和辣椒之間的接觸時間相對較短,熱利用率低。如果堆棧太厚。然后阻力增加,熱空氣不能穿透該層。干燥效果差;辣椒干燥過程后,含水量很低,質(zhì)地脆而且極易脆,因此,應(yīng)放在室內(nèi)以恢復(fù)水分,使其能吸收一定量的水分并軟化,打包和存儲。
有統(tǒng)計顯示稱其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能半數(shù)以上,比燒煤節(jié)能20%--30%。另一個節(jié)能在于對生產(chǎn)過程的自動把控。即當(dāng)設(shè)備空運(yùn)轉(zhuǎn)時,能夠自行停下,降低能耗。辣椒的保存方式不只烘干,還有冷庫存儲,但因為辣椒對濕度極其敏感,必須保持在一定的數(shù)值間才不會變質(zhì),因此烘干是大多數(shù)辣椒產(chǎn)地的選擇。因此,網(wǎng)帶式線椒烘干機(jī)加工定制,辣椒烘干設(shè)備需加快產(chǎn)品的研發(fā)力度,生產(chǎn)出更節(jié)能環(huán)保的設(shè)備,助力地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。處于對產(chǎn)能的預(yù)估錯誤,極有可能會產(chǎn)生機(jī)械多買了但原料不足的尷尬局面。四川某公司投入了700多萬購置兩條辣椒烘干生產(chǎn)線,每日可烘鮮椒100噸,但8月10日建成投產(chǎn),一個月過后,公司才烘干鮮椒900多噸,這意味著,只需啟動一條烘干生產(chǎn)線。雖然市場對干椒的需求量巨大,但暫時沒有更多的辣椒可供收購。在這種情況下,可以借鑒“共享單車”的共享理念,充分利用閑置烘干設(shè)備創(chuàng)造營收。這就要求辣椒烘干設(shè)備具有良好的適用性,能夠適應(yīng)不同物料的烘干需求。
辣椒干燥工藝
1、堆放厚度。辣椒的堆放厚度力求一至,一般20~30厘米為宜,堆放太薄,透氣性好,風(fēng)阻小,雖然有利于熱交換,但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短,熱利用率低,若堆放太厚,則阻力增太,熱空氣無法穿透物層,烘干效果較差。2.溫度的選擇。辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣椒的品質(zhì)和烘干效率,試以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析。辣椒含十多種主要營養(yǎng)成份。其中,網(wǎng)帶式線椒烘干機(jī)推薦,某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞,為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低,故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。辣椒烘干機(jī)溫度20-80℃可調(diào);采用分段干燥法,冠縣網(wǎng)帶式線椒烘干機(jī),分段干燥是目前辣椒干燥較的方法。3.分段干燥。分段干燥是目前辣椒干燥較的方法,即將含水率75%一85%的辣椒,一次將辣椒烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗,再進(jìn)行二次烘干。
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