首先選擇需要曬干辣椒的時候，要注意曬選，選擇帶柄且無病蟲、無傷口、果皮已經(jīng)發(fā)紅或者微紅的辣椒，清洗干凈，放在中午陽光不能直射的地方進行晾曬。等晾曬至八成干的時候，收回放在干燥處，回潮后，再拿到陽光下進行暴曬至干；這樣曬至的干辣椒不僅色澤好，而且容易貯藏，品質佳。曬好的干辣椒可以直接入菜作為調味，也可以碾成辣椒粉，或者制成辣椒片，好吃美味，儲存又方便。干辣椒好吃，但你發(fā)現(xiàn)沒，其實干制說著容易其實也不簡單，而且自己家干制點辣椒尚且需要費時費力，更何況那些辣椒種植戶，需要烘干十幾噸甚至幾百噸的的辣椒了。所以在辣椒烘干機出現(xiàn)之前，要干制大批量的辣椒作業(yè)可真是個頭疼活，家用小型線椒烘干機型號，費時費力不說，如若遇到天公不作美，那可真是欲哭無淚。不過隨著干制技術發(fā)展以及烘干設備的應用，如今干制辣椒可真就是順手一干的事，機械化、自動化的特點讓辣椒可以實現(xiàn)自動上料、自動烘干、自動出料，人工就負責帶來鮮辣椒，然后帶走干辣椒。而且設備智能化系統(tǒng)的運用，也大大保障了辣椒烘干的品質的提升和穩(wěn)定，有利于提高產品在市場的競爭力。

辣椒烘干機可以對各種辣椒（小米辣、朝天椒、牛角椒、柿子椒、燈籠椒等）進行烘干處理，是現(xiàn)在辣椒烘干加工行業(yè)中較理想的烘干設備。

購買辣椒烘干機的用戶一定要做到對設備的了解，還要知道設備的優(yōu)勢，因為多了解產品對日常的工作及生產開展是非常的重要的，辣椒烘干機產品在干燥領域應用廣泛。那么辣椒烘干機的優(yōu)勢是什么?

越來越多的辣椒種植戶都在使用辣椒干燥設備，這樣的好處就是能夠很好的為我們的商品品質保駕護航，隨著人們生活追求的提高，高品相的商品收到用戶的偏愛。辣椒烘干機的發(fā)展可以看出近幾年，家用小型線椒烘干機，臥辣椒烘干機的需求明顯增強，雖說今年疫情影響嚴重，各個行業(yè)呈現(xiàn)低迷趨勢，家用小型線椒烘干機推薦，但是作為國家提倡的農業(yè)項目。辣椒等農副食品干燥行業(yè)波及不大，銷量穩(wěn)定，家用小型線椒烘干機生產廠家，多功能辣椒烘干機并且在食品、日化、化工等行業(yè)中有了很好的展現(xiàn)。

辣椒烘干房應注意的事項:辣椒烘干房的溫度46~55℃是干辣椒的溫度范圍。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢溫下干燥，然后切換到50~55℃進行快速加熱干燥。也就是說，當辣椒含水量高時，干辣椒室的加熱應該慢，當含水量低時，辣椒烘干房的加熱應該快，辣椒的保存和形成更多的香味物質，提高食物質量，防止辣椒干燥顏色的褐變反應。

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