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餐具清潔，是連鎖化“發(fā)展要塞”餐廳解決洗碗問(wèn)題保障餐具清潔，分為人工手洗和機(jī)洗兩類(lèi)主要解決方案。人工手洗，人員難管理容易流失，而且還洗不干凈。根據(jù)2017年實(shí)施的GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》，文件詳實(shí)的從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物限量等三個(gè)維度對(duì)餐具的清潔做出規(guī)定性標(biāo)準(zhǔn)和要求，人工手洗能夠做到符合感官指標(biāo)，但很難符合另外兩個(gè)指標(biāo)。機(jī)洗則符合上述三個(gè)維度的標(biāo)準(zhǔn)和要求，還在清潔標(biāo)準(zhǔn)和效率上，得到了大幅提升，在翻臺(tái)比較高的時(shí)候，也能快速出碗；門(mén)店人效也得到了提升，用了洗碗機(jī)后，一個(gè)門(mén)店省下了至少1-2個(gè)人工成本。

民以食為天，食以安為先。尤其是2020年之后，消費(fèi)者對(duì)食安的關(guān)注度提升。餐廳如何做到讓消費(fèi)者放心用餐，貫穿在各個(gè)清潔細(xì)節(jié)之中。洗碗便是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，餐具與消費(fèi)者有著直接且密切的接觸，干凈透亮的碗碟，一下子就可以捕獲消費(fèi)者的高好感度。據(jù)韓鎍鈮洗碗機(jī)品牌上海潔利凈公司銷(xiāo)售總監(jiān)介紹，近10年來(lái)洗碗機(jī)為上萬(wàn)家餐企品牌的后廚解決洗碗問(wèn)題，保守估計(jì)已累計(jì)守護(hù)超10億人次的外出就餐餐具衛(wèi)生安全。他們希望，通過(guò)這一套**國(guó)際水平的洗碗解決方案，幫更多的餐廳解決洗碗問(wèn)題，為更多消費(fèi)者解決外出用餐的“后顧之憂(yōu)”。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供大型洗碗機(jī)，有想法的可以來(lái)電大型洗碗機(jī)！

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對(duì)于餐飲人而言，餐飲新基建不僅是一臺(tái)設(shè)備，更重要的是設(shè)備能否改善工作效率。也就是說(shuō)，這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供有效服務(wù)。對(duì)餐廳而言，餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn)，因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn)，如果碗沒(méi)洗干凈，很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整體印象跌至冰點(diǎn)，導(dǎo)致顧客流失。更嚴(yán)重些，甚至可能引發(fā)食安事故，對(duì)餐廳造成難以挽回的損害。如何杜絕洗碗這件小事上的隱患？上海潔利凈以專(zhuān)業(yè)的角度為幫助餐企解決洗碗問(wèn)題推出了一整套洗碗解決方案，助力餐廳掌握洗碗過(guò)程和結(jié)果。上海工廠(chǎng)大型洗碗機(jī)租賃