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你知道制作果汁需要使用的食物添加劑嗎？同時，氯化鉀營養(yǎng)增補(bǔ)劑-紫東，還應(yīng)在果蔬汁中加入各種添加劑。

在果汁生產(chǎn)中，添加果膠酶可以提高果汁的出汁率。有時候，還會加入一些營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以提高果汁的保健功效。在果汁中添加甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、劑等，以確保果汁飲品的甜度、酸度、口感和營養(yǎng)。

同時，在果汁中加入食品添加劑，以延長其保質(zhì)期和提高其風(fēng)味。真正的真菌是導(dǎo)致果汁飲料腐爛和腐爛的主要微生物。采用巴氏加熱法進(jìn)行滅菌，既能降低滅菌溫度，又能維持滅菌效果。同時，防腐劑也能使果汁的保質(zhì)期更長，口味更佳。

果汁顏色的好壞，直接關(guān)系到消費者是否接受和評價果汁的質(zhì)量。由于天然色素在果汁飲料的加工、儲存中會發(fā)生轉(zhuǎn)化和降解，氯化鉀貨源足、商品批發(fā)價，從而影響到果汁的顏色，氯化鉀膠凝劑，所以必須添加一些著色劑，比如在果汁飲料中廣泛應(yīng)用的β-胡蘿卜素著色劑，具有、等作用，根據(jù)GB2760-2014的要求，可根據(jù)生產(chǎn)需要適當(dāng)添加。

在果蔬飲品中，主要有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸、山梨酸等；酸度調(diào)節(jié)劑（如磷酸、檸檬酸、富馬酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）、劑（如維生素C、維生素 E、四二鈉）、營養(yǎng)強(qiáng)化劑（維生素C、維生素 E、 B、維生素D等）、濃度穩(wěn)定劑（海藻酸鈉、瓊脂等）。

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什么是普通的食物添加劑？

卡拉膠。

卡拉膠是一種天然的紅色海草，是一種具有增稠劑、乳化劑和防腐劑的物質(zhì)。

數(shù)十年來，人們對普通食物添加劑的安全和可能帶來的危害感到擔(dān)憂。

一項動物研究表明，卡拉膠能提高人的空腹血糖和對葡萄糖的耐受性。在試管和動物實驗中，卡拉膠也能引起發(fā)炎。

另外，卡拉膠還具有不良的消化系統(tǒng)功能，并與腸道潰瘍的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)。

一項研究表明，在潰瘍性結(jié)腸i炎緩解期間，服用添加了卡拉膠的補(bǔ)品后，其癥狀更可能出現(xiàn)反復(fù)。

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2008年，氯化鉀，三聚qing胺事件震動，在暴露了不法商販違i法行為的同時，也讓很多老百姓次聽說“添加劑”這個詞。其實，“添加劑”這個詞語并非中國人發(fā)明，中國的工業(yè)化十分短暫，對于其他很早就開始工業(yè)化進(jìn)程的發(fā)達(dá)國家來說，在食品加工或工業(yè)加工的過程中使用食品添加劑很早就是很正常且普遍的行為。

不管怎么說，那些年轟動一時的三聚qing胺和蘇丹紅事件，讓大家對“添加劑”恨之i入骨，避之不及。但是黑心商販的非i法行為不該讓合法合規(guī)的“食品添加劑”來背。沒錯，食品添加劑≠添加劑。

添加劑是為改善物質(zhì)的某些性質(zhì)而加入到物質(zhì)中的藥劑，不同的工業(yè)中用到的添加劑自然不同，例如，的、飼料的、橡膠的、造紙的、木材的、混凝土的等。造紙、木材、混凝土等都會用到三聚qing胺，在、機(jī)油中會用到蘇丹紅。而只有符合食品國i標(biāo)2760中對食品添加劑規(guī)定要求的才是食品添加劑。在這個標(biāo)準(zhǔn)中沒有三聚qing胺，也沒有蘇丹紅。

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