辣椒烘干操作要點(diǎn)：

1：采摘新鮮辣椒時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、果實(shí)完整的成熟辣椒；2：大量鮮椒在運(yùn)輸和堆放過程中應(yīng)通風(fēng)良好，特別是堆放高度不宜大于1m，堆放時(shí)間不宜大于36h；3：預(yù)處理去除莖、葉、塵等雜物；4：在干燥過程中，應(yīng)根據(jù)加工工藝要求選擇物料厚度和干燥溫度，干辣椒的含水量應(yīng)滿足儲(chǔ)存要求；針對(duì)辣椒皮薄、核厚、含水量高、不揮發(fā)的特點(diǎn)，通過干燥溫度、物料厚度、干燥時(shí)間等參數(shù)的變化來確定干辣椒的含水量，觀察干辣椒的外觀、色澤和果實(shí)完整性，找出不同辣椒品種的合理干燥工藝。辣椒烘干機(jī)的小編為你介紹：辣椒烘干工藝的關(guān)鍵步驟是什么？

一、堆疊厚度，辣椒的厚度高達(dá)20至30厘米。堆疊太薄，透氣性好，抗風(fēng)性小。雖然有利于熱交換，但熱空氣和辣椒的接觸時(shí)間相對(duì)縮短，熱利用率低。太厚，電阻增加太多，熱空氣不能穿透層，海椒烘干機(jī)推薦，干燥效果差。

影響辣椒烘干機(jī)效果的因素有哪些？

當(dāng)我們?cè)诤娓衫苯窌r(shí)，不同的辣椒品種所含有的含水量及采摘時(shí)期是不同的。還有辣椒的烘干時(shí)間。辣椒表面有一層角質(zhì)層，就是因?yàn)檫@層角質(zhì)層阻礙了辣椒的水分的蒸發(fā)效率。而不同的辣椒品種，脫水速度，脫水效率都是不一樣的。辣椒在烘干過程中是需要有烘干經(jīng)驗(yàn)以及烘干參數(shù)的。烘干參數(shù)的話一般廠家會(huì)在客戶購買的時(shí)候根據(jù)客戶辣椒的特性，給客戶制定一套合理的辣椒烘干方案。同時(shí)在辣椒實(shí)際烘干過程中還需要根據(jù)環(huán)境以及其他的因素進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，選擇合適的辣椒烘干方法。還有就是我們所選擇的辣椒烘干機(jī)，因?yàn)樯a(chǎn)該機(jī)的廠家不同，所以烘干工藝上也會(huì)有很大的差別。因?yàn)槔苯泛娓蓹C(jī)屬于非標(biāo)定制機(jī)，沒有一個(gè)統(tǒng)一的制作方法以及標(biāo)準(zhǔn)，所以基本上辣椒烘干設(shè)備都屬于廠家自主研發(fā)生產(chǎn)的。廠家的生產(chǎn)能力及其自身的烘干技術(shù)都會(huì)影響。

辣椒烘干房方便我們烘干辣椒，但是辣椒烘干房的使用壽命有限，空氣能海椒烘干機(jī)推薦，所以要注意辣椒烘干房的日常維護(hù)。注意辣椒烘干房的維護(hù)，不僅可以延長辣椒烘干房的使用壽命，還可以提高工作效率。讓我們看看辣椒烘干房的維護(hù)方法。

辣椒烘干房的日常維護(hù):每天擦拭設(shè)備，新型海椒烘干機(jī)推薦，保持設(shè)備清潔、排水，網(wǎng)帶式海椒烘干機(jī)推薦，及時(shí)添加潤滑油，及時(shí)清潔集成盒的棉絨。辣椒烘干房的年度維護(hù)保養(yǎng)：檢查電腦版控制，風(fēng)輪和換熱器的靈活性，將溫度計(jì)等儀器送到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局進(jìn)行測量。

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