磷酸二氫鈉江蘇紫東食品有限公司

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磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑;在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，磷酸二氫鈉，用量為0.4%左右。，磷酸二氫鈉無差價(jià)高標(biāo)準(zhǔn)，磷酸二氫鈉用于:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計(jì));奶油粉、奶粉，用量為0.5%;加工干酪，用量為0.9%(以P計(jì));午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì));即食肉湯、羹，用量為1%;冷飲，磷酸二氫鈉鹽水穿透助劑，用量為0.2%。此外，在咸牛肉中用量為0.2%~3.0%

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用濕法磷酸制備磷酸二氫鈉的方法包括以下步驟：

（1）濕法磷酸的除雜：采用離心或者壓濾的方法除去濕法磷酸中含有的固體雜質(zhì)，得到 磷酸，備用；

（2）中間體的合成反應(yīng)：將步驟（1）所得磷酸放入中間體合成槽內(nèi)，調(diào)節(jié)磷酸濃度，加 熱升溫至40℃-90℃，磷酸二氫鈉貨源足、隨時發(fā)，在攪拌條件下，加入碳酰胺與磷酸進(jìn)行合成反 應(yīng)，碳酰胺的加入量按其與磷酸的摩爾比為（0.9-1.05）：1確定， 反應(yīng)時間為40min-120min；

（3）冷卻結(jié)晶得到中間體：合成反應(yīng)結(jié)束后，將得到的中間體料漿放入冷卻結(jié)晶槽內(nèi)冷卻至 溫度≤40℃，離心分離，保留濾餅，濾餅為中間體，放入中間體儲倉， 備用；

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應(yīng)用領(lǐng)域：

1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。

2、【醫(yī)品制造】:保jian食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)品原料等。

3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。

4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙si的加香、防凍保濕劑。

5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

7、【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。

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