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近年來，各地新建的住宅隨著人們生活水平的不斷提高，對廚房衛(wèi)生條件的要求也相應提高。據(jù)有關部門對現(xiàn)有住宅廚房衛(wèi)生情況調查測定的結果表明，廚房空氣污染情況十分嚴重，直接危害著居民的身體健康。筆者為介決這個矛盾，在住宅設計中將廚房室內增設一排煙道，采用自然通風方法進行排煙，收到了一定的良好效果。

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二、原理 廚房間在烹飪過程中，食用油或水、米等經(jīng)加熱升溫，達到出煙點或沸點后即散發(fā)出有害物質的煙霧、水蒸氣，并和燃料釋放出來的有害氣體混合在一起。此時廚房內的室溫隨之升高，室內熱空氣上升從排煙柜經(jīng)排煙道出風口排出，廚房外的空氣溫度較低、容量較大，空氣則由排煙道下部的進風口進入。由于廚房內外存在溫差，自然通風則周而復始地循環(huán)著。

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通風工程中用通風方法改善室內空氣環(huán)境，就是在局部地點或整個車間把不符合衛(wèi)生標準的污濁空氣排至室外，把新鮮空氣或經(jīng)過凈化符合衛(wèi)生要求的空氣送入室內。在放散熱、蒸氣或有害物質的建筑內，當不可能采用局部排風，或采用局部排后仍達不到衛(wèi)生標準要求時，廚房排煙管道，就不能于白鐵風管通風了，可采用通風。

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防排煙系統(tǒng)的柔性短管采用材料規(guī)范要求：5.2.7 防排煙系統(tǒng)柔性短管的制作材料必須為不燃材料。

5.3.9 柔性短管應符合下列規(guī)定：

1 應選用防腐、防潮、不透氣、不易霉變的柔性材料。用于空調系統(tǒng)的應采取防止結露的措施；用于空調凈化系統(tǒng)的還應是內壁光滑、不易產(chǎn)生塵埃的材料；

現(xiàn)象：

（1）防排煙系統(tǒng)，尤其是正壓送風系統(tǒng)及為排煙系統(tǒng)所設的補風系統(tǒng)，其法蘭墊料采用閉孔海綿、橡膠板等或難燃材料。

（2）柔性短管采用普通帆布、人造革等或難燃材料，或在其表面采用防火漆或防火涂料，個別工程采用普通帆布外加一層石棉布的做法。

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排煙道呈煙囪狀，由磚塊砌筑，布置在廚房墻角的一邊，從底層垂直向上升出屋面隔熱層，每經(jīng)一層樓面與廚房內的水平柜式排煙(吸煙柜)，道接通(見圖1)，廚房煙氣即通過水平柜式煙道經(jīng)垂直煙道排入大氣層內。r月刁門川硯川川戶洲只川洲刁了月.門︸匕了一︸日2一7︸萬f圖1三、設計 探資料分析與實地測試，垂直排煙道的斷面不宜小于0.05平方米，但由于廚房面積本身面積不怎么寬舒。

廚房排煙罩-杭州廚房排煙-杭新暖通工程公司由杭州杭新暖通工程有限公司提供。杭州杭新暖通工程有限公司位于杭州市蕭山區(qū)城廂街道蕭山商業(yè)城機電市場7號樓7-16。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前杭新暖通工程在風機、排風設備中享有良好的聲譽。杭新暖通工程取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。杭新暖通工程全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。