很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具，這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨有的材質(zhì)特色，能帶給后廚人員一種工作上的享受。廚具的臺面板采用富美家貼面板外，餐桌椅，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。不要將清選過的餐具直接存入柜內(nèi)，應抹干后再存入存內(nèi)，以免柜體受潮變形。不要將過重的物品放置在上柜內(nèi)，應放置在底柜的底層，以免柜體受力過大變形。

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不銹鋼廚具受后廚人員的歡迎，餐桌椅批發(fā)，它有著自身的優(yōu)勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。排風扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外，排風扇的結(jié)構(gòu)輕巧，價格便宜，清理較方便，適宜在衛(wèi)生間及廚房使用。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。

不要將清選過的餐具直接存入柜內(nèi)，應抹干后再存入存內(nèi)，以免柜體受潮變形。不要將過重的物品放置在上柜內(nèi)，應放置在底柜的底層，餐桌椅批發(fā)廠家，以免柜體受力過大變形。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧?，釋放屬于它自身獨有的本色。廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買，以作全盤考慮。

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