蒸柜的工作原理是通過控制電熱加熱器加熱增壓蒸汽，然后利用蒸汽對食物進(jìn)行加熱。一般來說，蒸柜有兩個(gè)加熱器，一個(gè)位于底部，另一個(gè)則位于頂部。底部的加熱器能夠快速將蒸汽加熱到適當(dāng)?shù)臏囟?，然后將其向上推送到配有食物的層?br />

    層與層之間的隔板自帶了一個(gè)通道，高壓蒸柜生產(chǎn)廠家，這樣蒸汽能夠快速而均勻地流過每個(gè)層。頂部的加熱器能夠不斷將水加熱成為蒸汽，并將其送入整個(gè)蒸柜，以保持一定的蒸汽水平。

    高壓蒸柜使用過程中，高溫強(qiáng)壓力蒸汽循環(huán)，蒸柜門縫溢出蒸汽屬于正?，F(xiàn)象，不屬于密封不好，這說明蒸汽壓力大，蒸汽量足，蒸熟食物更快、更美味。

    部分客戶反應(yīng)之前使用的海鮮蒸柜不溢蒸汽，說明蒸汽量小，壓力不足，蒸熟食物時(shí)間慢，而且蒸出的食物失水，不夠美味。節(jié)能海鮮蒸柜采用加厚不銹鋼材料精心加工制作而成，整機(jī)結(jié)實(shí)耐用，衛(wèi)生安全，清洗方便，三層電熱海鮮蒸柜大大的增加了機(jī)器的使用壽命。

    高壓蒸柜不銹鋼正標(biāo)板材，高壓蒸柜，外形豪華美觀，外殼堅(jiān)固耐用，壽命長。全自動(dòng)離子探火，操作方便，三門蒸箱采用三段定時(shí)器，高壓蒸柜定做，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時(shí)間。

比電熱式產(chǎn)品降低20的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50以上。靜音設(shè)計(jì)，氮氧化物和含量低于國家指標(biāo)。水箱采用全自動(dòng)補(bǔ)水功能，缺水自動(dòng)斷電，滿水自動(dòng)溢流，防止干燒，水電分離設(shè)計(jì)，漏電隱患，導(dǎo)電體內(nèi)置，帶電體完全隔離。帶自動(dòng)熄火保護(hù)，可靠，智能化過壓，過熱等多重自動(dòng)保護(hù)，壓力蒸柜廠，使用。 整體聚酯發(fā)泡，全天侯保溫，凸凹式雙重硅膠密封，密封效果更好，。

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