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薄餅 編輯 討論1薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州地區(qū)傳統(tǒng)的特色名點(diǎn),薄餅在過去是清明節(jié)的節(jié)日食品,過期大米回收,每逢清明節(jié)的早上上山祭祖,過期食品回收,祭完祖回家之后, 人們都會用薄餅作為午餐,現(xiàn)在物質(zhì)生活多樣化,人們受香港祭祖風(fēng)俗影響,備有“燒金豬”、“燒鴨”、“燒鵝”、“蛋糕”之類的祭品。潮州薄餅的薄度,只及北京薄餅的十分之一。潮汕薄餅的原料和具體做法如下:薄餅分餡和皮兩層;餡又分甜餡和咸餡兩種。甜餡由麥芽糖和糖等加工而成,咸餡由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在熱鍋中烙熟的圓形面餅,很薄。準(zhǔn)備好了之后,用皮將餡卷成筒狀就可以吃了。
企業(yè): 廣東一線養(yǎng)殖場
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