廚房設備——廣州萬奧廚具設備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

工程怎么設計：

充足利用空間

有一些設備可以空架掛上去墻壁或臺表面，例如，把電熱水器掛上去墻壁，在墻面掛層架。還能夠在操作臺臺表面加立架，廚房設備報價，置放預留的原材料和擺盤待傳的制成品。

使用空余部位

常見的設備可以擺放在工作中間內，應用頻次較低的設備可以擺放在工作中間外，例如，把電熱水器、冷柜放到安全通道內的空余部位或別的公共。

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學校食堂，廚房設備加工，廚房設備該如何布局？

下面為大家講解一下學校食堂廚房設備是怎么布局的。

學校食堂廚房設備設置。

廚房設備可以按照操作流程配置，避免工作交叉爭吵，提高工作效率。同時，必須注意設備的特性。例如，電氣設備的設置環(huán)境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設置在門窗上，以免火焰被風吹走，發(fā)生危險。使用煤氣設備時，請注意泄漏問題等。

另外，加熱設備和制冷設備盡量分別集中放置，以免浪費能量。加熱容易產生油煙蒸汽的設備一起排出，容易集中排煙，降低能源消耗。

廚房需要設置足夠的水池，需要消防設施。設備操作方法比較簡單易學，設備使用者應接受訓練，由管理，合理配置設備使用，避免延誤工作過程。

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廚房作業(yè)間布局的類型應依據廚房結構、面積、高度以及設備的具體規(guī)格進行，有以下幾種類型可供參。

一、L型布局

通常將商用廚房設備沿墻設置成一個犄角形，把煤氣灶、烤爐、扒爐、烤板、、炒鍋等常用設備組合在一邊，把另一些較大的設備組合在另一邊，兩邊相連成一犄角，集中加熱排煙.當廚房面積和廚房建筑結構不利與做直線性布局時，往往采用L性布局.這種布局方式在一般酒樓廚房或餅房、面點房得到廣泛應用。

二、相背型布局

把主要烹調設備，如烹炒設備和蒸煮設備，分別以兩組的方式背靠背地組合在廚房內，中間以一矮墻相隔，置于同一抽排油煙罩下，廣州廚房設備，廚師相對而站進行操作。

三、直線型布局

指所有的爐灶、、烤箱等加熱設備均作直線型布局.通常是依墻排列，置于一個長方形的通風排氣罩下，集中布局加熱設備，集中吸排油煙，每位廚師按分工相對固定地負責某些菜肴的烹調熟制，所需設備工具均分布在左右和附近.適用于高度分工、場地面積較大、相對集中的大型餐企的廚房。

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