餐廚垃圾和廚余垃圾的區(qū)別在于來源不同。

餐廚垃圾：

餐廚垃圾的成分比較復(fù)雜，比如：油水、果皮、爛菜葉、米面、魚骨頭、肉骨頭以及各種廢棄餐具、紙巾等的混合物，產(chǎn)生餐廚垃圾的地方主要是各個餐飲行業(yè)、學(xué)校食堂、事業(yè)單位機關(guān)食堂等產(chǎn)生的食物下腳料或者殘根剩飯等。由于餐廚垃圾非常容易腐爛變質(zhì)，散發(fā)出一陣陣臭味，所以極易在適宜溫度的環(huán)境下傳播病菌等，而且由于我國人口眾多餐廚垃圾產(chǎn)生的量非常巨大，所以處理餐廚垃圾是一件迫在眉睫的事。

廚余垃圾：

廚余垃圾的產(chǎn)生相對餐廚垃圾來說來源就比較單一，廚余垃圾是指我們居民日常生活中產(chǎn)生的垃圾，比如剩菜剩飯、爛菜葉子、日常做飯丟棄的下腳料等，都是廚余垃圾的范疇。但是也不要小看廚余垃圾，由于我國人口比較多，所以每天產(chǎn)生的廚余垃圾數(shù)量也是不容小覷的。

1、資源回收率更高;回收、分類更方便，廚余垃圾處理價格，

　　2、明顯改善有機濕垃圾對周邊環(huán)境的污染;

　　3、明顯改善垃圾收運過程的二次污染;

　　4、無需垃圾收運，降低處理難度和成本。

　　5、解決填埋或焚燒產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，降低有害氣體，廚余垃圾處理廠家，滲濾液等污染物的排放。

1、可收取合理的處置費用，實現(xiàn)盈利;

　　2、餐廚垃圾轉(zhuǎn)化的生物清潔劑可被生活用品公司回收，實現(xiàn)經(jīng)濟轉(zhuǎn)化;

　　3、餐廚垃圾處理設(shè)備將固體廢棄物轉(zhuǎn)化為有機肥，可被農(nóng)業(yè)科技公司回收，達到循環(huán)經(jīng)濟的目的。

餐廚垃圾處理設(shè)備也叫做廚余垃圾處理設(shè)備或有機垃圾處理設(shè)備，也就是各個垃圾處理項目日常使用的，在處理的過程中添加少許微生物菌，廚余垃圾處理，再通過微生物菌處理，全自動脫水及分解為二氧化碳，使廚余發(fā)酵變成有機肥。投入的有機垃圾在短時間(12~24小時)內(nèi)就會縮量90%，變成無臭、無毒、無害之含水率40%的咖啡色粉狀有機肥，此有機肥經(jīng)厭氧發(fā)酵后可以直接種菜樹花草等。所以就降低了餐廚垃圾的對外污染，有效實現(xiàn)餐廚垃圾飼料化、肥料化利用。

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