西湖龍井加盟

葉底鮮活

　　好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明：

　　1、茶葉的原料好，寧夏西湖龍井茶葉招商，葉底是對茶青的還原。

　　2、茶的制作工藝好，沒有把茶做死。

　　3、沖泡得當(dāng)，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。

無農(nóng)殘等有害物質(zhì)

　　這是好茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。堅決農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶。

　　對于喝茶的人來說，掌握如何鑒別茶葉的好壞優(yōu)劣是非常重要的，雖然并非價格越高的茶就越好，但是在喝茶的過程中我們都希望喝到品質(zhì)優(yōu)越的茶葉，可并非所有的好茶都是用條件和標(biāo)準(zhǔn)去評判，因為再多的標(biāo)準(zhǔn)都抵不過好喝。一杯茶，一杯好茶，對于喝茶人來說的是對味！

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這幾個產(chǎn)區(qū)的才是真正的西湖龍井。其他地方的就叫龍井茶。同時大家記住一下，名茶包括的是西湖龍井，而不是龍井茶。

捎帶說一下龍井茶，龍井茶的產(chǎn)區(qū)挺廣。杭州市西湖區(qū)（西湖名勝風(fēng)景區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域，包括咱們上邊提到的一級產(chǎn)區(qū)，為西湖產(chǎn)區(qū)；杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣（市、區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產(chǎn)區(qū)；紹興市紹興、越城、新昌等縣（市、區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、東陽、天臺等縣（市）現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產(chǎn)區(qū)。這幾個地方，西湖龍井茶葉招商加盟，種植龍井茶樹，按照傳統(tǒng)方法加工，就是龍井茶。

手工制作輝鍋應(yīng)先用食油榻沾量炒茶植物油脂，潤化鍋面，放進(jìn)青鍋葉。用力水平應(yīng)與鍋溫有機(jī)化學(xué)相互配合，把握“輕-重-輕”。逐漸以輕抓、輕抖、稍搭，把茶葉勻齊地了解的手上，以理條和釋放水汽，炒3min～8min；隨后慢慢轉(zhuǎn)到“手不離茶、茶不離鍋”環(huán)節(jié)，用搭、抓、捺、扣等手法，把茶葉齊直地攢在手上，隨后逐漸以抓、扣、挺的手法替代搭、抓的手法。用抓、挺、捺、扣手法互相更替、密切配合，使茶葉在手上“里換”吞吐量勻稱，炒5min～6min。當(dāng)茶葉發(fā)生灰白色（即茶的茸毛顯出）時，可略提升鍋溫（有發(fā)燙感），西湖龍井茶葉招商電話，用力緩解，為使茶茸毛擺脫茶身，改成抓、挺、磨等手法，使茶葉光、扁、平、直，當(dāng)茶毛起毛掉下來，西湖龍井茶葉招商加盟電話，這時一定要“守好”茶葉，盡可能不許茶葉“逃”下手外，當(dāng)茶毛脫凈，茶葉一折就會斷，可出鍋，炒約5min。如要提升平扁度，應(yīng)在翻炒中后期開展抓、挺、磨時，用壓手法，提高對茶葉的負(fù)擔(dān)和作用力，促進(jìn)茶葉日趨樸實、光潔。輝鍋全過程時長為15min～20min。

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