蔬菜粉在食品加工中的應(yīng)用1、面食將其應(yīng)用在面食加工中，可以加工出各種色彩的面條，不同在面食中補充了蔬菜粉的營養(yǎng)，是當(dāng)下人們追求生活的重要產(chǎn)品。2、膨化食品膨化食品中也可以加入多種蔬菜粉，豐富其色彩，深受兒童的喜愛。番茄粉一直是食品加工產(chǎn)業(yè)中重要的一種加工配料，可以很好地提高味覺，提高食欲。3、烘焙產(chǎn)品在烘焙產(chǎn)品中，需要多種鮮艷的顏色進行調(diào)色，蔬菜粉是很好的配料，可在保障食品質(zhì)量安全的同時，提高色澤，使產(chǎn)品外觀精美，色彩誘人。

蔬菜粉是什么蔬菜粉是脫水菜的延伸產(chǎn)品。涵蓋胡蘿卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，紅甜菜粉，菠菜粉，水果粉，芹菜粉，山藥粉等蔬菜類別。斷奶的嬰幼兒因牙齒的發(fā)育不足而無法或不會吃蔬菜，老年人因牙齒不好或脫落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作關(guān)系或其他原因使蔬菜進食量減少等，所以蔬菜粉在這類人群中具有廣泛的市場。此外，蔬菜粉還是一種天然的著色劑（胡蘿卜粉，番茄粉，菠菜粉，紅甜菜粉，芹菜粉，南瓜粉等），是加工蔬菜面包、蔬菜面條、特色食品等的原輔料。

南瓜粉被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品、功用性食物、飲品，面食和肉類食物添加劑、強化劑，還可以用于化妝品特別添加劑及制藥質(zhì)料。

南瓜不僅顏色金黃，進口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或相似的物質(zhì)，是確保100%的綠色食物。

并且具有舒筋及仿止皮膚皺裂等效果。

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