社區(qū)食堂發(fā)展既需要扶一把，也要通過(guò)市場(chǎng)化方式更科學(xué)地運(yùn)營(yíng)，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂建設(shè)方案，這樣才能保障社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)既有質(zhì)量又有效率，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然，建設(shè)社區(qū)食堂也要因地制宜、穩(wěn)妥推進(jìn)。記者在調(diào)查中了解到，有的企業(yè)運(yùn)營(yíng)的社區(qū)食堂在開(kāi)張數(shù)年后因客源少、收入低而難以支撐。無(wú)論是還是企業(yè)，在打造社區(qū)食堂時(shí)，都要把握好投資和建設(shè)的節(jié)奏、力度、方式，對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)的成本、收益作出科學(xué)的評(píng)估，“考慮周全、推進(jìn)穩(wěn)妥，才能真正把社區(qū)食堂這件民生好事辦好?！?/p>

新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂 

另一方面，社區(qū)食堂可以扮演社區(qū)流量入口，以此撬動(dòng)更大的社區(qū)服務(wù)市場(chǎng)。

　　蘇州居家樂(lè)中心負(fù)責(zé)人劉俊秋說(shuō)：“社區(qū)食堂帶來(lái)了客流，也讓我們更了解居民需求，今后我們打算引入理療、康健、看護(hù)、家政等服務(wù)項(xiàng)目?！?/p>

　　“社區(qū)是‘金礦’，食堂是‘入口’。通過(guò)對(duì)社區(qū)居民‘畫(huà)像’，食堂服務(wù)場(chǎng)景可以拓展到社交、養(yǎng)老等更多場(chǎng)景?！?/p>

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出招，優(yōu)惠政策支持。

　　午餐12元、晚餐8元、老人還能再優(yōu)惠。去年6月建成的蘇州姑蘇區(qū)雙塔街道里河社區(qū)食堂由社會(huì)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)——居家樂(lè)中心運(yùn)營(yíng)，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂方案，菜價(jià)十分優(yōu)惠。據(jù)介紹，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂建設(shè)，去年里河社區(qū)從街道拿到10多萬(wàn)元補(bǔ)貼，給食堂運(yùn)營(yíng)帶來(lái)很大支持。

　　補(bǔ)貼不是隨便給，而是建立在考核結(jié)果之上。雙塔街道每年會(huì)根據(jù)居民滿意度對(duì)機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行考核，宜昌社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂，視情況發(fā)放補(bǔ)貼。蘇州市民政局養(yǎng)老處副處長(zhǎng)羅林告訴記者，目前蘇州市門(mén)對(duì)社區(qū)食堂的支持政策大致分為三類：一是食堂建設(shè)補(bǔ)貼，根據(jù)規(guī)模不同，每年補(bǔ)貼4萬(wàn)至8萬(wàn)元不等；二是運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼，比如服務(wù)一個(gè)老人一年給予500元補(bǔ)貼；三是保險(xiǎn)補(bǔ)貼，比如為食堂購(gòu)買居家養(yǎng)老護(hù)理責(zé)任險(xiǎn)等。

“給錢”之外還能“給場(chǎng)所”。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各地除推出社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼、食堂服務(wù)人員獎(jiǎng)勵(lì)、減免租金等資金支持政策外，有的地方還將社區(qū)公共空間免費(fèi)提供給運(yùn)營(yíng)企業(yè)，減輕其出資負(fù)擔(dān)。

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