想買正宗章丘手工鐵鍋切勿貪圖便宜，手工鍛打一口成品鐵鍋需要的時間功夫長，一般的手工鐵鍋一個鐵匠師傅平均一天做1-2個，品質(zhì)質(zhì)量更好的手工鐵鍋2-3天才做一個，一般手藝的鐵匠師傅工資一天180-220元，手藝精湛的鐵匠師傅工資260-350元，故而人工費(fèi)成本毋庸置疑！現(xiàn)在很多消費(fèi)者說買不到真正手工鍛打的鐵鍋了故而不敢買，不是買不到，而是很多消費(fèi)者都異想天開貪圖便宜，被那些假手工鐵鍋引誘欺騙，所以想要真正的手工鍛打鐵鍋切勿貪圖便宜！

我廠是濟(jì)南章丘承林廚具加工廠，位于山東省濟(jì)南市章丘區(qū)普集鎮(zhèn)，專業(yè)做純手工鍛打鐵鍋，正宗章丘手工鐵鍋廠家之一，注冊品牌商標(biāo)為：“匠昕”我是：匠昕章丘手工鐵鍋！而“章丘鐵鍋”四個字不是品牌商標(biāo)更不是一個人的東西，只是一個地區(qū)特產(chǎn)的統(tǒng)一稱謂，山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，山東的省會是濟(jì)南，濟(jì)南轄區(qū)下面有個縣城叫“章丘”，這邊是全國的鐵匠之鄉(xiāng)，自古以來盛產(chǎn)手工鍛打鐵鍋，所以有個特產(chǎn)簡稱統(tǒng)稱為“章丘鐵鍋”，但是由于在某電視欄目的爆紅，導(dǎo)致國內(nèi)很多其他地區(qū)做鐵鍋的商家也打著“章丘鐵鍋”的旗號到處招搖撞騙，我們章丘區(qū)市場監(jiān)督管理部門為了保護(hù)手工鐵鍋這個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制品，特別成立了章丘手工鐵鍋打假辦公室，特別要求我們章丘當(dāng)?shù)卣嬲鍪止よF鍋的商家必須到國家知識產(chǎn)權(quán)部門注冊正規(guī)的品牌商標(biāo)，而且鍛打的每一口鍋上必須刻上自家商標(biāo)品牌的鋼印，讓消費(fèi)者有源頭可追溯，所以我家的鍋鍋體上都有我商標(biāo)品牌的鋼?。骸罢虑鸾酬俊?，并不是只刻“章丘鐵鍋”，買了只刻“章丘鐵鍋”4個字的鍋無法追溯到商家，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上恨不得是個鐵鍋都稱是章丘鐵鍋，到底誰家的不清楚，日后有任何問題需要售后找誰誰也不承認(rèn)，之后不了了之，自認(rèn)倒霉，找不到商家，這是賣三無產(chǎn)品的行為，肯定是假貨，所以想買正宗的章丘手工鍛打鐵鍋一定要擦亮眼睛。需要購買正宗章丘手工鐵鍋可以加微信：15553143610（崔萍）

濟(jì)南章丘承林廚具加工廠的鐵鍋所采用的原材料是太原鋼鐵廠生產(chǎn)的，符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及制品國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。只有符合GB4806.9—2016 要求的材質(zhì)才可作為鐵鍋原料，我們的鐵鍋都是經(jīng)過山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院的檢驗(yàn)合格的。

隨著章丘鐵鍋的銷，外地頻頻出現(xiàn)假冒章丘鐵鍋充斥市場的現(xiàn)象，為打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強(qiáng)章丘鐵鍋的品牌保護(hù)，章丘區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)使用了鐵鍋二維碼追溯管理系統(tǒng)。匠昕章丘鐵鍋都可以二維碼追溯真?zhèn)?，自家的產(chǎn)品避免了被仿冒，客戶通過掃描二維碼，即可查詢到我們匠昕章丘鐵鍋生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、產(chǎn)品工藝、檢測報告等一系列溯源信息，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

由于我們濟(jì)南章丘承林廚具加工廠生產(chǎn)的匠昕章丘鐵鍋?zhàn)粤似髽I(yè)，產(chǎn)品經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢測合格，在章丘區(qū)市場監(jiān)管局的監(jiān)管下完成了匠昕章丘鐵鍋二維碼真?zhèn)巫R別追溯系統(tǒng)，通過二維碼可查企業(yè)資質(zhì)、質(zhì)檢報告、熱鍛標(biāo)識等信息。由于生產(chǎn)許可證齊全，生產(chǎn)營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊、產(chǎn)品質(zhì)檢報告、市場監(jiān)管二維碼驗(yàn)真?zhèn)巫匪菹到y(tǒng)、原材料質(zhì)檢報告等一應(yīng)俱全，手續(xù)完善，生產(chǎn)規(guī)范，一時鐵鍋爆紅，省內(nèi)外客戶慕名前來廠里參觀購買，匠昕章丘鐵鍋產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到加拿大、澳大利亞和北京、上海、天津、浙江、四川、黑龍江等國內(nèi)外市場，自建廠到現(xiàn)在，手工鐵鍋一直不應(yīng)求。”

目前，真正的章丘手工鐵鍋并不愁賣，在我們濟(jì)南章丘承林廚具加工廠，七八個老鐵匠師傅忙個不停，除了樣品沒有一口積壓鍋。

現(xiàn)在，我們匠昕章丘鐵鍋的匠人們越來越自信，我們認(rèn)為，民族的就是好的，我們做章丘鐵鍋，傳承的不僅是謀生的老手藝，更是傳承鐵匠精神，保護(hù)非物質(zhì)文化，這是老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富，不能再我們這代人手里丟了。我們既要守住“工序火候、人工鍛打”等核心技藝，并堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷做好工藝、技術(shù)的更新。我們要讓每一名消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的用上章丘手工鐵鍋

章丘鐵鍋主要看鍋背面來辨別，鍋背面可看出錘印層疊壓出的紋理，且與正面錘印不對稱，這才是多遍捶打出來的樣子。

三萬六千錘只是個概數(shù)，正宗章丘鐵鍋從取材、熱鍛到冷鍛、修整，這個過程大約三萬二至四萬錘，熱鍛成型和冷鍛鍛體、鍛面這三個過程需要鍛打功夫，需要3萬錘左右。

章丘鐵鍋為熟鐵材料，純手工鍛打而成，含鐵量高達(dá)99%，具有無涂層、物理不粘、升溫快、導(dǎo)熱勻、可升溫度高、用等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)是炒鍋不可少的必備點(diǎn)。

章丘鐵鍋火的原因是大眾消費(fèi)水平達(dá)到了一定的層次，同時對中國文化、匠人精神有借助于物質(zhì)上的認(rèn)可和需求，在高于溫飽的需求上，更偏向于中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)品。其次，就是各個商家等努力與爭取，把章丘鐵鍋重新推入了消費(fèi)者的視野。

章丘鐵鍋滯銷現(xiàn)象要分怎么看，真正的章丘鐵鍋一直在賣；以次充好、機(jī)器假冒的小作坊鐵鍋不僅賣不出去，還受到當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的檢查管制；所以假的鍋賣不出去，真的鍋受到環(huán)境的影響，消費(fèi)者不敢盲目消費(fèi)，所以有種冷淡的市場現(xiàn)象，但是，這種現(xiàn)象是正?，F(xiàn)象，是一個產(chǎn)業(yè)從網(wǎng)紅走向穩(wěn)定發(fā)展的過渡，章丘鐵鍋勢必會成為章丘的一張非物質(zhì)文化名片，并且越做越好，市場越來越規(guī)范。

至于章丘鐵鍋在哪里買，多少錢，當(dāng)然要來章丘買，本著“一分錢一分貨”的理念，同時偏向選擇大企業(yè)，這樣才有質(zhì)量保證，三無產(chǎn)品一定不能買。如果網(wǎng)上購買，要仔細(xì)分辨，魚目混珠的產(chǎn)品太多。章丘鐵鍋“一鍋一碼”、省質(zhì)檢報告、營業(yè)執(zhí)照、鐵鍋品牌等資質(zhì)是不可少的證明。章丘鐵鍋貴在工藝、貴在人工，讓良心企業(yè)來做正宗的章丘鐵鍋。