液相色譜儀食品安全形勢

隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展速度的提升以及食品加工領域工業(yè)化水平的提升，現(xiàn)代社會的食品安全問題越來越嚴重，每年發(fā)生的食品污染病例在7000萬例以上，食品安全問題已經(jīng)成為世界范圍的重大問題。

在食品加工過程中為了保證食品的某項屬性而添加的防腐劑、人工合成色素等食品添加劑直接影響到食品安全，液相色譜分析儀哪個生產(chǎn)廠家好，同時因為環(huán)境污染導致的植物和生物污染經(jīng)過食品鏈也會轉化為食品安全問題。在食品的材質和加工工藝上產(chǎn)生的食品安全問題近年來也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“牛肉膏”、”皮革奶”等由生產(chǎn)主體主觀惡意導致的食品安全問題屢見不鮮，讓食品安全岌岌可危，對消費者產(chǎn)生了極大的身體和精神傷害。在現(xiàn)代化建設的新時期，食品安全問題的解決刻不容緩，確保食品安全已經(jīng)成為當前我國食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的指導思想。

液相色譜的發(fā)展變化介紹

   液相色譜色譜法按分離機制的不同分為液固吸附色譜法、液液分配色譜法（正相與反相）、離子交換色譜法、離子對色譜法及分子排阻色譜法。    液相色譜的發(fā)展，涉及鍵合相，基于被測物質在固定相（含液體）和流動相之間的相對溶解度的差異，通過溶質在兩相之間進行分配以實現(xiàn)分離。將固定液機械地涂漬在擔體上組成固定相?；瘜W鍵合固定相。這種固定相是通過化學反應把各種不同的有機基團鍵合到硅膠（載體）表面的游離羥基上，代替機械涂漬的液體固定相。這不僅避免了液體固定相流失的困擾，還大大改善了固定相的功能，提高了分離的選擇性，化學鍵合色譜適用于分離幾乎所有類型的化合物。

液相色譜在使用過程中四大關鍵因素

1.液相色譜儀本身：對于儀器本身一般不會有問題，特別是剛買回來的新儀器。對于儀器本身重要的就是儀器的校驗，剛買回來的儀器一般都是由賣家先對儀器做系統(tǒng)的確認工作（包括IQ、PQ、OQ），確認順利通過后，再請國家或省級儀器檢定局的來校驗，檢定合格后就可以放心使用了，除此之外，液相色譜分析儀多少錢，一些做得好的公司每半年會對儀器進行一次的內部校驗，目的就是為了保證儀器的正常可運行狀態(tài)。

2.色譜條件：色譜條件一般包括流動相、色譜柱、檢測波長、流速及進樣量。

流動相就涉及到配制流動相所用到的水和試劑試液，水一般要求用超純水或其他水的電阻率不大于18.2兆歐級別，液相色譜分析儀哪個牌子好，試劑試液要求用色譜級別的，原因為防止水和試劑試液中的雜質對色譜結果的干擾。

3.操作人員：首先，液相色譜分析儀，作為液相操作人員，一定要認真學習夜想的說明書，掌握液相硬件和軟件的操作，掌握日常的維護保養(yǎng)，掌握基礎故障的排除和維修。

4.液相安裝環(huán)境：液相色譜儀應盡量安裝于水平、遠離振動、電磁干擾的屋內的臺面上，有條件的話盡量將液相數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)分隔開，一個是防止色譜基線噪音偏大，基線不穩(wěn)等，一個是為減少對人體的危害。

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