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所以先把罐頭封好，然后熱力殺菌，把里面導(dǎo)致食物腐爛的細(xì)菌幾乎全部殺掉，食物本身的酵素也會(huì)滅掉。而且由于密封，外面的細(xì)菌也進(jìn)不去，食物腐爛的酶和細(xì)菌沒(méi)有接觸食物的條件，食物可以長(zhǎng)期保存。家庭自制罐頭重要的一步是滅菌，

不要相信煮沸后再關(guān)罐子的方法，一定要關(guān)罐子再加熱滅菌！因?yàn)槟阋郧芭艢膺^(guò)，罐子里有一定的真空度，紙罐封罐機(jī)廠，所以沒(méi)有必要擔(dān)心擰蓋子的玻璃瓶放在鍋里隔水加熱會(huì)。相反，如果沒(méi)有密封蓋，加熱后想密封，滅菌不。不同的食材，濟(jì)南紙罐封罐機(jī)，加熱滅菌的方法不同。

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本實(shí)用新型涉及一種方形罐快速封罐機(jī)，包括主軸、套裝在主軸上并與主軸傳動(dòng)連接的轉(zhuǎn)盤(pán)、內(nèi)凸輪、封罐輪傳動(dòng)裝置，封罐輪傳動(dòng)裝置包括連接在轉(zhuǎn)盤(pán)上的擺臂軸、連接在擺臂軸下端的擺臂和連接在擺臂上的封罐輪。所述封罐輪傳動(dòng)裝置還包括位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)上方并固定設(shè)置的內(nèi)凸輪和與所述內(nèi)凸輪配合的軌道軸承，所述軌道軸承與所述擺臂軸的上端連接，當(dāng)所述轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，位于所述擺臂軸上下兩端的所述軌道軸承同步運(yùn)動(dòng)。本實(shí)用新型封罐速度快、精度高、、能耗低、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、拆裝維修方便、磨損小。

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罐頭具有食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。紙罐封罐機(jī)數(shù)據(jù)顯示，紙罐封罐機(jī)定制，罐頭食品行業(yè)預(yù)計(jì)以3.8%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7189億元左右。然而，中國(guó)的水產(chǎn)品罐頭生產(chǎn)和出口都在持續(xù)增長(zhǎng)。

在未來(lái)紙罐封罐機(jī)的發(fā)展中，隨著國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣的改變，水產(chǎn)罐頭行業(yè)將會(huì)有進(jìn)一步的發(fā)展。與豬肉、牛肉等肉類消費(fèi)相比，中國(guó)居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)明顯不足。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，我國(guó)50%以上的人對(duì)水產(chǎn)品的攝入不均衡，易于保存和食用的水產(chǎn)罐頭可以幫助人們彌補(bǔ)這一不足。

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