新鮮冬筍怎么保存好。成都龍須筍苦筍

    新鮮冬筍怎么保存好

 封藏法 四川龍須筍，成都龍須筍

取整潔的冬筍裝進(jìn)壇或缸中，苦筍功效，隨后用雙層塑料膜蓋好并扎牢，使氣體不容易進(jìn)到;或取不漏汽的包裝袋，裝好冬筍后扎牢封袋，放到陰涼通風(fēng)處。用此方法儲(chǔ)存冬筍，可貯藏冷藏20-30天。鹽浸水藏法將冬筍整棵放置蘿卜咸菜缸(或池)內(nèi)，用濃鹽水預(yù)浸，可貯兩個(gè)月上下，筍肉質(zhì)量和筍殼色調(diào)均不更改。服用時(shí)需經(jīng)冷水泡浸除鹽。 

沙藏法 樂(lè)山龍須筍，四川成都龍須筍

取一木盆或紙箱子，底端鋪平濕河沙7-10厘米厚，將完好無(wú)缺的冬筍尖口朝上排序在木盆或紙箱子中，再用河沙鋪滿間隙，隨后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的遮蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏冷藏30-50天不霉變。

新鮮竹筍怎么剝皮？

1、方法一：用刀在竹筍上劃一刀，因?yàn)橐淮蝿澠贫鄬庸S皮，苦筍價(jià)格，所以建議用鋒利一點(diǎn)的刀子，劃完后沿著這條線就可以直接剝了，這樣子處理后筍皮可以一次全部剝下來(lái)。

2、方法二：用刀將竹筍的尾部切掉，左手倒拿著竹筍，右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來(lái)了，不用一層一層去剝。

冬筍:

中間鼓 ，兩頭尖 ，肚子圓圓挺挺，有點(diǎn)玉米的感覺(jué)，筍形要直，筍殼要光要滑還要黃。重要的一點(diǎn)一定要沉要飽滿，深圳苦筍，筍殼緊貼筍身，單個(gè)6兩到9兩，兩個(gè)個(gè)頭相當(dāng)?shù)亩S，用手掂量下，苦筍的價(jià)格，要重的那個(gè) 關(guān)鍵字：沉。

    來(lái)源于海拔高度2000米的天然的叢林

        四川龍須筍，成都龍須筍，樂(lè)山龍須筍天然、提及春筍中國(guó)看四川、四川看峨眉山 

    在峨眉山海拔2000米長(zhǎng)的初始叢林中有一種尤其的綠色植物稱為冷箭竹 ，拇指般大小，是熊貓寶寶的能量飼料也是制做龍須筍的原料 。冷箭竹每80， 年才開一次花，隨后就凋謝身亡掉在地面上的籽歷經(jīng)七八年長(zhǎng)更新的竹海后 ，即可再次采筍。

      這一份大山深處的國(guó)粹，獲得實(shí)屬不易每一年的月峨眉山景區(qū)霧水重了起來(lái)、降水也逐漸充沛這時(shí)候冷筍的波嫩葉也逐漸生長(zhǎng)發(fā)育冷筍全部生長(zhǎng)周期不超過(guò)五個(gè)月從能采收到只是僅有2個(gè)月的時(shí)間

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