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臭氧洗菜機(jī)工作原理：洗菜機(jī)底部安裝有臭氧發(fā)生器，清洗果蔬時，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解濃藥作用。

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蔬菜清洗設(shè)備適用

·大型中央廚房，團(tuán)膳，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品加工，大型企業(yè)、不隊、機(jī)關(guān)、院校食堂，凈菜配送中心、食品加工廠等大中型企業(yè)。提率，節(jié)省人力、省水省電的較佳選擇。 

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滾筒式清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗， 且清洗時對蔬菜損傷較大，平頂山蔬菜清洗設(shè)備， 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。無論是振動噴淋式或滾筒式，商用洗菜機(jī)主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。

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