微波殺青的原理是通過快速升溫鈍化鮮葉的活性氧化酶，抑制鮮葉中茶多酚等酶的加速氧化，防止后續(xù)干燥過程中顏色的嚴(yán)重變化，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥味，帶式微波殺青設(shè)備廠家，從而更好的形成茶香。 微波茶葉殺青機(jī)是一種新型殺青設(shè)備，它比傳統(tǒng)的鍋殺青、滾筒殺青等殺青設(shè)備更快、更、更節(jié)能、更環(huán)保。新型微波除水機(jī)采用三層微波設(shè)計(jì)，層主要是快速升溫除水；第二層和第三層幫助脫水。 微波茶葉殺青機(jī)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于鐵觀音、竹葉、菊花、金銀花等農(nóng)產(chǎn)品的殺青，殺青。 微波節(jié)能。微波直接作用于物料，沒有額外的熱量損失，爐內(nèi)空氣和相應(yīng)的容器都不會(huì)升溫，熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境明顯改善，比遠(yuǎn)紅外加熱節(jié)電30%。




微波殺青設(shè)備的幾點(diǎn)建議：1、由于殺青設(shè)備可以像尺寸之類例如的需要定制，這就需要選擇一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)力廠家，他們一般劇具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，帶式微波殺青設(shè)備，能夠提供更多的個(gè)性化服務(wù)。2、實(shí)地到工廠去考察這一點(diǎn)是一定不能忽視的，工廠的綜合實(shí)力將配備的測(cè)試機(jī)，他們可以把自己的產(chǎn)品到廠里做實(shí)驗(yàn)看看實(shí)際效果。同時(shí)進(jìn)行考察工廠的實(shí)力發(fā)展情況。3、再者就是價(jià)格這個(gè)不同的生產(chǎn)廠家的價(jià)格不同，帶式微波殺青設(shè)備公司，具體的還是要到廠看過產(chǎn)品之后在商討，帶式微波殺青設(shè)備價(jià)格，除價(jià)格外，更應(yīng)該關(guān)注廠家后期的售后保障和服務(wù)。

微波殺青設(shè)備工作時(shí)，微波管向箱體內(nèi)發(fā)射微波，由輸送帶送入的茶葉置于微波場(chǎng)內(nèi)。茶葉內(nèi)的水分子在微波作用下極化，并作高頻率振動(dòng)，由此產(chǎn)生摩擦熱而使茶葉升溫，從而達(dá)到殺青要求。微波殺青能較好地保持茶葉葉綠素，去除青草味，方便后段工藝的加工。

使用微波設(shè)備殺青時(shí)，先檢查設(shè)備是否完好，在確認(rèn)設(shè)備正常的情況下才能進(jìn)行殺青作業(yè)。開機(jī)時(shí)先開啟輸送帶，檢查輸送帶有無跑偏現(xiàn)象，調(diào)整好輸送帶的運(yùn)行狀態(tài)。保證輸送帶上有茶葉才能開啟微波。一般在開啟微波前，應(yīng)先在輸送帶上鋪放茶葉，并讓茶葉進(jìn)入整個(gè)箱體內(nèi)；也可以先用幾塊濕毛巾鋪放在輸送帶上，并送入整個(gè)箱體，然后開啟微波。輸送帶上鋪放茶葉要均勻，避免堆積過厚或有空洞現(xiàn)象。殺青時(shí)開啟排濕風(fēng)機(jī)。微波殺青時(shí)間以2-6分鐘左右為適度，具體因茶葉而異。

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