1、餐飲行業(yè)現(xiàn)在需求量很大，生活中不乏各類吃貨，而且吃飯永遠(yuǎn)是件大事，是我們每個人都必須要做的。2、餐飲行業(yè)的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，所以見識和思想都會比較開放，也有利于以后自己發(fā)展。3、學(xué)習(xí)這類小吃技術(shù)入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大，而且現(xiàn)在市面上小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多，只要多練習(xí)，再加上老師會手把手教，學(xué)習(xí)不會是問題。4、限制小，不管是大商鋪還是小飯館，甚至小攤、小車，空間不會是問題，不管你經(jīng)營多大規(guī)模，這個問題始終不會困擾你。

真正的黃花魚的學(xué)名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。

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