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廣平孫大媽利用錫紙燒烤的優(yōu)勢,再結(jié)合自身的燒烤技術(shù)與配方,將需要烤制的食物或事先腌制,或加入調(diào)料,并掌握火候,使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目齊全,涵蓋早餐培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項(xiàng)目。
燒烤腌料制作:燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制,可調(diào)制出五香口味,香辣口味,燒烤培訓(xùn)學(xué)校一對一教學(xué),奧爾良口味等。用于腌制肉串,武安燒烤培訓(xùn)學(xué)校,雞翅等。麻辣醬的制作:麻辣醬主要用辣椒醬,豆瓣醬加十幾種調(diào)味料和香辛料熬制而成。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目齊全,燒烤培訓(xùn)學(xué)校就業(yè)方向,涵蓋早餐培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項(xiàng)目。
隨著燒烤種類的不斷豐富,燒烤培訓(xùn)學(xué)校價格,自助燒烤、韓國烤肉、烤魚等多樣新種類燒烤,豐富了消費(fèi)者的飲食選擇。燒烤種類的多樣性,加上不同消費(fèi)檔次的燒烤出現(xiàn),燒烤市場的發(fā)展機(jī)遇更大,如果能夠掌握一手的燒烤技術(shù)經(jīng)營燒烤店,未來的餐飲業(yè)發(fā)展將會具有較大的潛力。
廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心創(chuàng)建于20世紀(jì)末,開始只有四五項(xiàng)小吃技術(shù),創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到各地走訪,學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?,吃住都在老鄉(xiāng)家,學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃;另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù),努力,爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓(xùn)自己的特色。
企業(yè): 廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心
手機(jī): 15324015706
電話: 0310-5491368
地址: 邯鄲市廣平縣長春大道與京廣源路交叉口