浙江山宇機(jī)械有限公司加工生產(chǎn)、銷售【水果清洗打蠟機(jī)】、【水果清洗機(jī)】、【水果分級(jí)機(jī)】等果蔬加工機(jī)械和礦山機(jī)械。

   為什么水果表面要打臘？

   1）水果經(jīng)過(guò)打蠟之后對(duì)水果在篩選、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中的磨損起保護(hù)作用。

   2）可以降低水果本身的呼吸作用，減少水分的蒸騰作用，有利于保持水果的新鮮。

   3）經(jīng)過(guò)打蠟的水果可以一定程度上防止微生物，昆蟲的侵襲，防止蘋果的變質(zhì)。

   4）水果經(jīng)過(guò)打蠟之后表面光滑、色澤瑩亮，格外美觀。

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   水果為什么要打蠟?zāi)兀?/p>

   一般情況下，本地應(yīng)季的水果無(wú)需保鮮處理，一般不會(huì)打蠟，反季節(jié)水果和需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)乃麜?huì)打蠟。有些水果本身就長(zhǎng)有一層有機(jī)蠟質(zhì)，起到保護(hù)水果的作用，但由于這層果蠟非常薄，長(zhǎng)時(shí)間放置或者在運(yùn)輸過(guò)程中，水果之間頻繁碰撞，果蠟就會(huì)磨損、消失。因此，需要額外打蠟以補(bǔ)充蠟質(zhì)的磨損。

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   給水果打蠟可以保鮮，防止水分蒸發(fā)。水果打過(guò)蠟之后，在水果的表面形成一層半透的膜，能夠防止水果的水分蒸發(fā)，降低水果本身的呼吸強(qiáng)度，減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化，失水率小，延緩果實(shí)衰老，保持了水果原有的硬度和脆度，風(fēng)味不減，保留鮮香。