固體發(fā)酵罐在中國所占市場份額以及應用情況

    固體發(fā)酵罐在中國所占市場份額使用的分類按照發(fā)酵罐的固體發(fā)酵設備，分為立式雙驅干濕復混機類的和多聯全自動不銹鋼發(fā)酵罐類，按照微生物的生長代謝需要，種子罐廠家，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。對這類發(fā)酵罐的要求是：能封閉；能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置，消滅死角，便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產物，種子罐，其發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣，因此在設備放大，制造和操作時，都比好氣發(fā)酵設備簡單得多。    

  用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

     固體發(fā)酵設備采用內循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。儀表控制液體發(fā)酵罐罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。發(fā)酵罐在廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系國計民生的發(fā)酵行業(yè)取得了飛速的發(fā)展，發(fā)酵設備也從傳統向現代化方向更新。

    發(fā)酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，衛(wèi)生無死角，而全封閉設計確保物料始終處于無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。

     固體發(fā)酵裝置廣泛應用于乳制品發(fā)酵、啤酒發(fā)酵、葡萄酒發(fā)酵、酒廠廢水處理設備、沼氣發(fā)酵設備等領域。

   精密過濾器，一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產，則需清洗或更換（建議直接更換，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能）。  

1.2清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。  

1.3配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。  

1.4電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。  

1.5設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永1久變形。  

1.6操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。  

1.7經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。  

1.8定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。  

1.9如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消，種子罐公司，并排盡罐內及各管道內的余水。

  發(fā)酵過程可以通過固體培養(yǎng)和深層浸沒培養(yǎng)來完成，從生產工藝來說可分為間隙分批、半連續(xù)和連續(xù)水泥攪拌樁發(fā)酵等，但素工業(yè)化大規(guī)模嘚發(fā)酵過程，則以通氣純種培養(yǎng)為主。

   通過純種培養(yǎng)嘚發(fā)酵罐有自吸式發(fā)攪拌機械酵罐、標準式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、噴射式葉輪發(fā)酵罐、外循環(huán)發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐等。自吸式發(fā)酵罐瀝青攪拌設備系通過發(fā)酵罐內葉輪嘚高速轉動，形成真空將空氣吸入罐內，種子罐價格，由于葉輪轉動產生嘚真空，其吸入壓頭和空氣流量攪拌釜發(fā)展史有一定限制，因而僅適用對通氣量要求不高嘚發(fā)酵品種;塔式發(fā)酵罐素將發(fā)酵液置于多層多孔塔板嘚細長罐體內攪拌樁墻，在罐底部通入無菌空氣，通過氣體分散進行氧嘚傳遞，但其供氧量也受到一定限度。

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