龍須筍原料，上海龍須筍龍須筍

     龍須筍原料

       峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

      上海龍須筍的原料在生產(chǎn)區(qū)是常見的竹種之一，多見于農(nóng)家栽培房前后的平地或低丘陵，龍須筍是哪里的，似乎已經(jīng)消失。用途廣泛，秸稈纖維韌性強(qiáng)，節(jié)稀筒長，是竹編工藝品的材料。經(jīng)過科學(xué)加工，可以作為制層竹的原料。北京龍須筍竹筍味苦，但煮熟后仍有蔬菜供應(yīng)商。

竹筍，北京龍須筍龍須筍

竹筍

     大家平常常說的筍，一般指的是竹筍，是竹亞科下多種多樣綠色植物幼體的通稱，簡單得話而言，北京龍須筍，竹筍是竹子的小孩。竹子的類型有很多，龍須筍哪家不錯，而且全部的竹子都是有筍長出，成都龍須筍，但并非是全部的竹筍都能夠服用。有的竹筍過小，有的竹筍口感很差，有的竹筍又好苦，四川龍須筍，因而做為“蔬菜水果型”的竹筍務(wù)必具備口感滑嫩，沒有臭味等特性。

     常見的蔬菜型筍有毛竹筍和早竹筍。大家常說“下完雨后春筍”，春筍是破土而出的，在采收春筍的情況下能夠見到露出的尖尖角，春筍是能夠成長為竹子的。春筍的總體外觀設(shè)計看上去是偏長細(xì)的，內(nèi)部包囊的身體也看起來雪白亮潤。上海龍須筍，在挖春筍的情況下，要挑選剛破土的，那樣的春筍吃起來才更細(xì)嫩，由于春筍破土之后，其身體內(nèi)部就逐漸纖維化工藝，口感便會愈來愈不光滑。

    筍干的種曬法：焯水曬干法焯水曬筍干的具體制做流程：

    1，把筍殼剝?nèi)?，剝筍殼時一定要當(dāng)心，竹毛比較多，非常容易扎到手里。也有一種剝筍殼的方式 ，那便是拿著刀從竹筍正中間輕輕地割開，從頭頂部一直劃到尾端，龍須筍制作，再拿四川嫩筍干手剝就比較容易了。

    2，把筍殼袋子里后，就把老筍切除不必，然后把這些厚皮給削去，保存香的竹筍，那樣曬出去的筍干才夠細(xì)嫩。 

    3，把竹筍切割成片狀。隨后放進(jìn)鍋中四川嫩筍干，然后添加冷水未過全部的竹筍，維持走紅煮筍，煮五分鐘上下把筍撈起來。這一全過程也就是竹筍焯水。

    4，把焯水的竹筍撈起來，隨后分?jǐn)偡旁谡麧嵉聂せ?，放在陽光底下曝曬幾日?/p>

    5，像如今那么高的溫度，持續(xù)曬3-四天就早四川嫩筍干已越來越很做了。6，筍干曬干夠，收起來，放在密封袋里密封性好，那樣曬干的筍干能夠放在常溫狀態(tài)或是電冰箱里，放一年也不會壞。

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