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食堂廚房排水工程設(shè)計(jì)需要注意的地方有哪些？

食堂廚房下水管道的設(shè)計(jì)

(一)廚具設(shè)備埋管的直徑很小，不容易堵塞。管經(jīng)通常為DN 60，DN 70的管徑。廚房下水管道更強(qiáng)的方法是直接進(jìn)到木地板，那樣就能夠快速啟動(dòng)，并且不容易堵塞。排污溝在三面光滑的防水涂料上，如白色瓷磚。應(yīng)用不銹鋼板作為明渠，并使其防潮。排污溝傾斜度超過(guò)0.5%，長(zhǎng)短低于一0m。分離出來(lái)儲(chǔ)油罐的深度不可低于0.6米。

(二)路面應(yīng)具備抗腐蝕、止滑、傾斜度為1%的敞開(kāi)式溝方位，通過(guò)在溝內(nèi)產(chǎn)生弧型來(lái)排污廢水都是有利的。

(三)保存設(shè)計(jì)，在按標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上空出必須金額的補(bǔ)助，主要用于將來(lái)食堂的發(fā)展趨勢(shì)，減輕周邊城市用水與用水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的分歧，由于基本建設(shè)進(jìn)行后，管路的拆換難度更大。

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學(xué)校食堂，廚房設(shè)備該如何布局？

下面為大家講解一下學(xué)校食堂廚房設(shè)備是怎么布局的。

學(xué)校食堂廚房設(shè)備設(shè)置。

廚房設(shè)備可以按照操作流程配置，避免工作交叉爭(zhēng)吵，提高工作效率。同時(shí)，必須注意設(shè)備的特性。例如，電氣設(shè)備的設(shè)置環(huán)境不得過(guò)于潮濕或腐蝕。爐子不得設(shè)置在門窗上，以免火焰被風(fēng)吹走，發(fā)生危險(xiǎn)。使用煤氣設(shè)備時(shí)，請(qǐng)注意泄漏問(wèn)題等。

另外，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別集中放置，廚房設(shè)備哪家好，以免浪費(fèi)能量。加熱容易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備一起排出，廚房設(shè)備哪里有，容易集中排煙，花都區(qū)廚房設(shè)備，降低能源消耗。

廚房需要設(shè)置足夠的水池，需要消防設(shè)施。設(shè)備操作方法比較簡(jiǎn)單易學(xué)，設(shè)備使用者應(yīng)接受訓(xùn)練，由管理，合理配置設(shè)備使用，避免延誤工作過(guò)程。

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商用廚房設(shè)備的選擇原則有哪些？

一是方便原則。

在廚房的操作要有合理的流程，因此，廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，在廚具的設(shè)計(jì)上，能夠按照正確的流程來(lái)設(shè)計(jì)各個(gè)部件的排列，對(duì)于以后的使用非常重要。另外，灶臺(tái)的高度，吊柜的位置等，都直接影響到使用的便利性。所以要選擇符合人機(jī)工程學(xué)原理和廚房操作規(guī)程的廚具。

二是美觀原則。

廚房用具不僅要求造型、色彩美觀，還要求持久性，因此要求具有較易防污染、清潔性能好等特點(diǎn)，這就要求表面材料有很好的抗油煙能力，使廚房用具表面能長(zhǎng)期保持潔凈如新。

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