定義

這種方法主要用于查找質(zhì)量安全問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；另一種是按食品鏈從后往前進(jìn)行追溯（Tracing），也就是消費者購買的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問題，可以層層反向進(jìn)行追溯，終確定問題所在。這種方法主要用于問題產(chǎn)品召回和責(zé)任的追溯。食品可追溯體系，就是為了對食品實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全部過程的有效控制，保證食品的質(zhì)量安全而實施的對食品質(zhì)量的全程監(jiān)控。

一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的技術(shù)原理及流程

物流信息：當(dāng)進(jìn)行農(nóng)作物蔬菜運送時，需要將RFID標(biāo)簽進(jìn)行收回，并重置信息（重復(fù)使用），產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)自動生成二維碼，通過打印機(jī)打印后貼在該批次的農(nóng)作物上，一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)生成二維碼的同時，自動將記錄的生長環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測殘留信息、初加工信息與該二維碼自動綁定，物流信息系統(tǒng)管理員可以手工維護(hù)物流時間，同時也可以使用手機(jī)終端應(yīng)用或掃描實現(xiàn)物流開始時間及達(dá)到時間的采集。

標(biāo)識的管理

標(biāo)識形式包括、標(biāo)簽、吊牌等標(biāo)記；

保管好標(biāo)識，出現(xiàn)遺失或不清、脫落時，應(yīng)及時進(jìn)行標(biāo)識。

產(chǎn)品的追溯

在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲存、檢查驗證活動中，一旦發(fā)現(xiàn)原輔材料、半成品未能滿足質(zhì)量和安全衛(wèi)生規(guī)定要求或可能會出現(xiàn)不能滿足規(guī)定要求時，責(zé)任人或責(zé)任部門都要及時向本部門或上級主管部門和報告所發(fā)生的異常情況予以追溯；

對緊急放行的原輔料，相應(yīng)處標(biāo)明“急用”字樣，并做好相關(guān)記錄

合肥宇勝|(zhì)服務(wù)-廣州產(chǎn)品追溯系統(tǒng)由合肥宇勝信息科技有限公司提供。合肥宇勝信息科技有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，合肥宇勝一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：朋經(jīng)理。