追溯軟件

追溯科技設(shè)計了符合食品質(zhì)量安全要求的MES制造執(zhí)行系統(tǒng)，追溯平臺解決方案，該系統(tǒng)式一套涉及面廣，可實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、生產(chǎn)監(jiān)控的可視化、過程控制優(yōu)化及管理系統(tǒng)與控制系統(tǒng)的集成技術(shù)等，保障產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)倉庫信息生產(chǎn)維護(hù)信息、生產(chǎn)管理信息，速凍食品追溯平臺解決方案，因此它可以實現(xiàn)多元異構(gòu)系統(tǒng)的集成該系統(tǒng)設(shè)計中靈活性強、涉及的數(shù)據(jù)廣、產(chǎn)品質(zhì)量的均一性、穩(wěn)定性、減少人工操作、系統(tǒng)運作要求、安全和有保障。

食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”是一個能夠連接生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統(tǒng)。

原材料供應(yīng)商在向食品廠家提供原材料時候進(jìn)行批次管理，將原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標(biāo)簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠家。在食品廠家原材料入庫時，使用數(shù)據(jù)采集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。從該數(shù)據(jù)就可以馬上確認(rèn)交貨的產(chǎn)品是否符合廠家的采購標(biāo)準(zhǔn)。然后將原材料入庫。

追溯制度

追溯是確保安全的有效工具。目前，飲料追溯平臺解決方案，許多國家的機構(gòu)都要求建立相應(yīng)的可追溯機制，并且許多國家已開始制定相關(guān)的法律，以法規(guī)的形式將可追溯納入追溯體系中。在歐美的許多國家，不具有可追溯功能的產(chǎn)品已被禁止進(jìn)入市場。實施可追溯性管理的一個重要方法就是在產(chǎn)品上粘貼可追溯性標(biāo)簽?？勺匪菪詷?biāo)簽記載了產(chǎn)品的可讀性標(biāo)識，通過標(biāo)簽中的編碼可方便地到數(shù)據(jù)庫中查有關(guān)相應(yīng)的詳細(xì)信息。通過可追溯性標(biāo)簽也可幫助企業(yè)確定產(chǎn)品的流向，便于對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查和管理。

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