電磁爐的中心部件是爐面下方的線圈，當(dāng)電源通電時(shí)，線圈內(nèi)的電流將產(chǎn)生磁力線，這些磁力線將穿過(guò)爐面，作用于放置在上面的鐵磁性鍋具上。

    鍋具中的鐵磁性材料會(huì)產(chǎn)生渦流，由于渦流的阻尼作用，會(huì)將電流轉(zhuǎn)化為熱能，從而實(shí)現(xiàn)加熱。電磁爐的加熱速度非常快，可以在短時(shí)間內(nèi)將鍋內(nèi)水分煮沸，煮面電磁爐定制，同時(shí)由于它是基于磁感應(yīng)的加熱方式，因此只有鍋具和爐面接觸的部分受熱，而爐面其他區(qū)域和周圍環(huán)境幾乎不會(huì)受到熱量的影響。

    電磁爐還配備有溫度傳感器，用來(lái)測(cè)量鍋底的溫度，通過(guò)與溫控電路內(nèi)的程序進(jìn)行比較，控制電流的大小來(lái)控制加熱功率，從而達(dá)到烹飪的要求。

    電磁爐與傳統(tǒng)燃?xì)庠钕啾?，有較高的安全性。由于電磁爐不需要使用明火，避免了燃?xì)庑孤┖兔骰鹑紵劝踩[患。同時(shí)，電磁爐放在桌面上，無(wú)需像燃?xì)庠钅菢有枰叵鹿艿篮徒ㄖ浇耐L(fēng)排氣設(shè)施，煮面電磁爐公司，更加安裝方便，使用自由度也更高。

    單眼商用電磁灶發(fā)熱量大、火力猛：電磁感應(yīng)使鍋體可以直接產(chǎn)生熱量，煮面電磁爐，大鍋灶發(fā)熱量大，火力猛，速度更快。東莞大功率商用電磁爐廠家設(shè)備是由鍋體自身自主髙速產(chǎn)生熱量，微晶玻璃及廚房灶臺(tái)自身不消化吸收發(fā)熱量，使發(fā)熱量耗損降至水平，因而電磁爐的熱效達(dá)到95%，且響應(yīng)時(shí)間快，佛山煮面電磁爐，大大的節(jié)約了電力能源，與汽柴油、煤氣灶對(duì)比，可節(jié)約能源60%，烹制速率可100%。


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