電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐的加熱溫度更高，加熱范圍也會擴散至加熱盤外，所以其面板的冷卻時間會更長，在使用過程中需要謹防燙l傷，用完后要經(jīng)過較長時間的冷卻方可收納。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。    伊派餐飲設(shè)備

電磁爐工作的時候是利用通過電流經(jīng)過線圈時產(chǎn)生磁場，當磁場與中的磁力通過鐵鍋底部時（類似于物理的串聯(lián)）會形成一個

閉合回路，火鍋電陶爐生產(chǎn)廠商，通過與金屬分子相互碰撞之后產(chǎn)生無數(shù)的小渦流并終發(fā)熱，連體電磁灶加工廠，進而加熱鍋內(nèi)的食物。一般的電磁爐體積是在300*400*50

左右（橫豎不會差太多的），不會占很大的空間，葫蘆島電陶爐，重量比較輕，非常容易收納。通常一款電磁電磁爐一兩塊塊錢就可以買到很不錯

的型號的，像上面提到的兩個款式一樣。非常高的。

電陶爐和商用電磁爐相比，他們有什么差別呢？消費者應(yīng)該如何選擇呢？

對比一：工作原理

電磁爐工作原理：電磁爐是通過電磁感應(yīng)作用于鍋具，使鍋具達到自身的發(fā)熱點，起到加熱食物的作用。

電陶爐工作原理：電陶爐內(nèi)部的電阻絲插電發(fā)熱變紅，火鍋電陶爐批發(fā)，產(chǎn)生熱量，透過鍋具傳達給食物，從而達到加熱食物的作用。

對比二：鍋具挑選

電磁爐只能使用具有導磁性的鍋具——鐵制品或者鋼制品的平底鍋具，火鍋電陶爐廠家，局限性大，烹飪美食受限。

電陶爐由于是自身發(fā)熱，所以煮食的鍋具不受限制，只要是平底的鍋具都能使用。

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