從保鮮方面來(lái)說(shuō)，生啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，莞城青島啤酒，因?yàn)槭炱【平?jīng)過(guò)了高溫殺菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)間更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)間。

而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)間久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染變質(zhì)，因此其保存時(shí)間只有3-5天，一旦變質(zhì)，就無(wú)法飲用了，因此現(xiàn)在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。

    啤酒的歷史可以追溯到公元前6000年左右的美索不達(dá)米亞文明時(shí)期。當(dāng)時(shí)人們用大麥、小麥和水制作啤酒。在古埃及和古羅馬時(shí)期，啤酒成為了一種非常受歡迎的飲品。在中世紀(jì)，啤酒的制作技術(shù)開(kāi)始在歐洲傳播，成為當(dāng)?shù)厝嗣竦闹饕獞?zhàn)利品。直到現(xiàn)代，啤酒一直是很受歡迎的飲品之一。

啤酒是一種歷史悠久、口感特別、文化多樣的酒類。到現(xiàn)在，啤酒的制作技術(shù)已經(jīng)變得更加質(zhì)優(yōu)，啤酒的種類也越來(lái)越豐富多樣。適量飲用啤酒對(duì)人體有益，但過(guò)度飲用會(huì)帶來(lái)不良的健康影響。因此，在享受啤酒的美味時(shí)，也要注意適量飲用，才能更好地保護(hù)自己的健康。

    啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開(kāi)瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問(wèn)題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開(kāi)瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。

    其二是啤酒裝瓶時(shí)充入了過(guò)多的二氧化碳，超過(guò)了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過(guò)高，或搬動(dòng)時(shí)振動(dòng)過(guò)猛。四是由于在生產(chǎn)過(guò)程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。希望對(duì)您有所幫助！

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